Quais são os pratos nacionais da Grã-Bretanha e da Irlanda?
Cada um dos quatro países, Inglaterra, Irlanda, Escócia e País de Gales, tem a sua identidade alimentar e, portanto, possui, não exclusivamente, pratos nacionais. So familiares são estes pratos que são consumidos em todos os países em menor ou maior grau. Dito isto, cada país apega-se ferozmente ao seu prato, e alguns como a Inglaterra, até reivindicam mais de um, há tantos para escolher a forma.
Aqui estão alguns desses pratos.
Os pratos nacionais da Inglaterra
Há muita disputa sobre qual é verdadeiramente o prato nacional inglês. O número um na lista por muitos anos tem sido Roast Beef e Yorkshire Pudding , seguido de perto por Fish and Chips. Há uma vasta diversidade multicultural na Grã-Bretanha, muito atribuída às referências históricas do Império Britânico e aos anos do Raj Britânico (a regra da Coroa Britânica no subcontinente indiano entre 1858 e 1947). Por isso, não é surpresa que o Chicken Tikka Masala também esteja incluído na lista do prato nacional da Inglaterra. Frango Tikka foi concebido para os britânicos; não é um curry indiano tradicional.
Os pratos nacionais da Irlanda
Irish Stew é um prato grosso e saudável de carne de carneiro, batatas e cebolas e, indiscutivelmente, o prato nacional da Irlanda. Dentro do prato são muitos dos ingredientes sinônimos da ilha, sendo as batatas uma das mais reconhecidas.
Há debate se as traduções modernas do prato contendo cenouras e outros vegetais são realmente um guisado irlandês, mas a receita original é o vencedor deste prêmio.
Os pratos nacionais da Escócia
O haggis é considerado o prato nacional escocês. É o estômago de uma ovelha recheado com miúdos, sebo , cebola e aveia, um tipo exótico de salsicha.
Embora tenha sido tradicionalmente consumido apenas na noite de Hogmanay (véspera de Ano Novo) e Burns , agora é comido o ano todo.
Os haggis são celebrados no poeta mais famoso da Escócia, Robert Burns, em seu Address to a Haggis .
Os pratos nacionais do País de Gales
Cawl é o prato nacional do País de Gales. É novamente um ensopado e feito de bacon, cordeiro ou carne de vaca galesa, repolho, alho-poró, embora as receitas de Cawl variem de região para região e, às vezes, até mesmo de estação para estação.
O cawl pode ser comido em uma tigela, embora muitas vezes o caldo seja servido primeiro seguido pela carne e legumes, daí o ditado " Cystal yfed o'r cww bwyta's cig " - É tão bom beber o caldo quanto comer a carne "