Meus amigos chamam isso de Chocolate Graham Toffee Bark chocolate "crack" porque é tão viciante! Estas deliciosas confecções de caramelo começam com bolachas planas que são cobertas com chocolate e nozes de macadâmia . Você pode trocar por qualquer tipo de nozes que preferir.
Eles fazem um fabuloso presente rápido e fácil da cozinha para qualquer ocasião. Para variar, use uma combinação de bolachas e bolachas de manteiga e substitua o chocolate negro e o amendoim torrado com mel por uma decadência extra.
Esta receita faz cerca de um quilo de pedaços de casca de doce. A beleza é que você pode fazer isso rapidamente no último minuto para levar para uma festa de fim de ano ou para dar de presente em uma caixa devidamente decorada e embrulhada. Reserve meia hora para fazer essas delícias.
O que você precisará
- 1/2 caixa (sobre) bolachas (simples, não migalhas)
- Manteiga de 8 onças (2 varas)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar branco (granulado)
- 2 xícaras de chocolate semisweet
- 1 xícara de nozes de macadâmia (nozes picadas ou substitutas,
- nozes , amendoins ou suas nozes favoritas)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira de 15x10 polegadas com papel antiaderente.
- Arrume bolachas integrais para encaixar a parte inferior da panela em uma única camada, quebrando as últimas para encaixar no espaço.
- Derreta 8 onças de manteiga em uma panela média em fogo médio.
- Adicione 1/4 xícara de açúcar mascavo e 1/4 xícara de açúcar branco. Mexa para combinar.
- Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e deixe a mistura borbulhar suavemente por 4 minutos. Retire do fogo.
- Com cuidado, despeje a mistura de açúcar / manteiga uniformemente sobre a camada de biscoito de graham. Espalhe para cobrir a camada de biscoito. Asse por 10 minutos.
- Quando terminar, retire a panela do forno e deixe descansar até que o borbulhar diminua.
- Polvilhe 2 xícaras de chocolate meio amargo por cima. Espere cerca de 2 minutos para o chocolate derreter, depois use uma espátula para espalhar delicadamente os pedaços de chocolate em uma camada uniforme sobre os biscoitos .
- Polvilhe com as nozes de macadâmia picadas, pressionando-as suavemente no chocolate.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 2 horas.
- Descasque a folha da casca gelada. Crack a casca em pedaços irregulares de 2 polegadas.
- Refrigerar quaisquer sobras.
Nota: Para variar, use uma combinação de biscoitos e biscoitos de manteiga e substitua o chocolate meio amargo e a macadâmia por chocolate escuro e amendoim torrado com mel para uma decadência extra.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 851 |
| Gordura total | 71 g |
| Gordura saturada | 33 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sódio | 93 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |