Este raita é saboroso e nutritivo. Sirva com o seu arroz favorito daal e arroz cozido ou perfumado para uma refeição vegetariana adorável!
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal / canola / girassol
- 1 ramo de espinafre, bem lavado e picado (aproximadamente 1/2 lb ou 250 g)
- 2 "pedaço de gengibre ralado
- 2 pimentões verdes picados muito finos (opcional)
- 1 xícara de iogurte sem açúcar fresco e espesso - levada até ficar homogêneo
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal / canola / girassol
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 5 dentes de alho picados muito bem
- 1 pimentão vermelho seco quebrado em pedaços pequenos
Como fazer isso
- Aqueça o óleo de cozinha em uma panela em fogo médio. Adicione o pimentão verde, gengibre e espinafre e cozinhe até o espinafre ficar macio. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque a mistura de espinafre em uma tigela. Adicione o iogurte e sal a gosto. Mexa para misturar bem todos os ingredientes. Mantenha de lado por agora.
- Aqueça o restante óleo de cozinha em uma panela pequena e, quando quente, adicione as sementes de cominho, o alho picado e os pedaços de pimenta vermelha seca. Frite até que parem de cuspir e as especiarias estejam ligeiramente mais escuras.
- Quando isso acontecer, retire do fogo e despeje uniformemente sobre a mistura de iogurte de espinafre. Senhor para misturar e servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 187 |
Gordura total | 4 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 8 mg |
Sódio | 297 mg |
Carboidratos | 33 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 9 g |