Uma coisa que é uma verdade universal entre os escritores de comida e blogueiros de comida é que nós amamos explorar todos os aspectos da comida - além do que podemos escrever.
Este é o caso desta receita hoje.
Ao visitar uma nova cidade, minha esposa e eu imediatamente procurar os melhores restaurantes. Nós realmente não confiamos em informações turísticas ou livros, mas tentamos entrar em contato com os moradores locais on-line através de quadros de mensagens, ou quando chegamos lá apenas perguntando por aí.
Uma das minhas coisas favoritas a fazer é perguntar a alguém: "Se fosse o seu dia de folga - onde você iria comer?" Ou "Se o seu bom amigo a estivesse visitando pela primeira vez, para onde você a levaria para comer?"
Estas duas perguntas normalmente nos levam em uma boa direção e 9 de 10 vezes longe de lugares overpriced touristy. Quando vamos a algum lugar, queremos experimentar o caso local. Seja entre os habitantes locais. Em essência, faça como os locais.
Em uma viagem recente, fizemos uma pergunta ao nosso servidor e a mulher respondeu: "Eu ficaria vegana".
Agora, eu amo carne, mas entendo porque as pessoas optam por se abster dela. Também vou admitir que no início não fiquei tão feliz em ouvir a resposta dela. Ela nos falou deste brinde de abacate delicioso que era o dela-para o artigo de café da manhã ou lanche de meio-dia.
Tudo bem, vamos dar uma chance!
Chegamos a esse pequeno lugar vegan que estava coberto de planos e decorado com bastante arte. Eu dei uma olhada no cardápio e vi que não era apenas o falso típico disso e o falso - essas pessoas eram criativas.
Nós localizamos o abacate e torrada e ordenou 2. Nós sentamos e conversamos, as pessoas assistiram, e conversamos um pouco mais.
A senhora trouxe nossos pratos para a mesa e os colocou no chão. O belo monte verde de abacate amassado parecia guacamole. Em seguida, ele nos atingiu - é claro que isso vai provar guacamole incrível em chips é delicioso, isso vai ser incrível.
Com certeza, foi. É provavelmente o melhor prato vegan que eu já tive (concedido, eu não tentei muitos).
Eu estava tão inspirada por isso, que decidi fazer minha própria versão e dar um toque de inspiração grega.
Isso saiu incrível, e eu fiz isso cerca de 4 vezes nas últimas duas semanas.
Espero que você goste disso tanto quanto eu.
O que você precisará
- 3 fatias médias de pão (grãos integrais, usei um pão pré-fatiado da padaria)
- 1 abacate (maduro)
- 1/4 colher de chá páprica
- Para provar: sal
- Para provar: pimenta
- 1/2 limão pequeno (suco de)
- 2 colheres de sopa. queijo feta
- 4 tomates cereja (cortados ao meio)
Como fazer isso
- Torrada de pão na torradeira ou torradeira até levemente marrom e crocante.
- Enquanto isso, misture abacate, páprica, sal, pimenta e suco de limão em uma tigela pequena.
- Quando a torrada estiver pronta, espalhe a mistura de abacate no topo de cada fatia e cubra com queijo feta e tomate cereja.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 252 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 6 mg |
Sódio | 170 mg |
Carboidratos | 32 g |
Fibra dietética | 11 g |
Proteína | 7 g |