Há algo tão chique sobre os scones! Eles são perfeitos com chá ou café e são um ótimo complemento para qualquer café da manhã ou brunch. Sirva-os com bacon e ovos acabados de fazer para uma refeição completamente decadente!
Combine a beleza de um bolinho com o devaneio de abóbora temperada, SIM POR FAVOR! PSLs, você pode amá-los ou odiá-los, mas não há como negar, esses scones são deliciosos!
Estes ligeiramente macios e derretem em sua boca os scones da abóbora são super fáceis de chicotear junto. Esta receita faz um pequeno lote de biscoitos, mas se você cortá-los em triângulos menores, então você terá toneladas de belezas pequenas!
A maneira mais fácil de cortá-las é estender a massa em um retângulo grande. Recorte linhas e colunas para que você tenha quadrados. Corte cada um desses quadrados em uma diagonal para fazer pequenos triângulos! Você também pode enrolar a massa em um círculo e cortá-la como uma torta.
A chave é não trabalhar a massa, para que os bolsos de manteiga só derreter quando cozinhar!
O esmalte para estes scones também é muito simples de misturar. O xarope de bordo adiciona um ótimo sabor. Você também pode fazer o esmalte sem o xarope de bordo; Basta adicionar mais 4 colheres de sopa de leite!
Você pode derramar o esmalte sobre os scones ou você pode mergulhá-los nesse bem bondade!
O que você precisará
- 2 copos de farinha
- 1 colher de sopa de torta de abóbora
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 pau manteiga (em cubos)
- 3 colheres de sopa de creme pesado
- 1/2 xícara de purê de abóbora
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- Para o Glaze:
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de açúcar em pó
Como fazer isso
- Pré-aqueça seu forno a 400 graus. Se você tiver uma configuração de convecção, use-a!
- Combine todos os ingredientes secos juntos em uma tigela grande. Incorporar manteiga com um liquidificador de massa ou as mãos e misture até que se torne migalhas grosseiras. Tenha cuidado para não misturar demais, ou para obter a manteiga muito quente, se você estiver usando as mãos.
- Bata os ingredientes molhados juntos e adicione-os ao seco. Sove ligeiramente para formar uma massa macia.
- Abra a massa em uma superfície limpa e enfarinhada em uma folha retangular de 1/2 polegada de espessura. Corte em quadrados e, em seguida, diagonalmente em triângulos.
- Coloque cada bolinho em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse por 10-12 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar os scones esfriar em um rack de arrefecimento.
- Misture os ingredientes do glacê, regue os bolinhos. Verifique se os scones estão completamente resfriados
- Você pode armazenar em um recipiente hermético, mas somente se eles estiverem completamente refrigerados!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 489 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sódio | 290 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |