O John Collins é uma bebida azeda bourbon saborosa que é perfeita para qualquer ocasião. Ele faz um excelente sipper todos os dias que pode ser derramado em apenas alguns minutos. É também uma ótima maneira de mostrar seu uísque favorito em estilo simples e refrescante.
Esta é, essencialmente, uma versão alta do Whiskey Sour . Além do refrigerante e do gelo (e talvez alguns ajustes aqui e ali), os collins e azedo são praticamente a mesma bebida . Isso torna muito fácil lembrar essas duas receitas populares, que todos os bartenders deveriam saber como misturar .
Você realmente não pode dar errado com qualquer bourbon no John Collins. Escolha o seu favorito ou escolha um com um sabor grande e arrojado. Basil Hayden , Wild Turkey e Dry Fly Washington Bourbon 101 são três ótimas opções que você pode considerar, embora qualquer uísque sirva.
O que você precisará
- 1 1/2 onças
- uísque (bourbon)
- 1 onça de limão (suco de)
- 1/2 onça
- calda comum
- 2 onças
- refrigerante do clube
- Enfeite:
- cereja maraschino
- Enfeite:
- fatia de laranja
Como fazer isso
- Despeje o bourbon, suco de limão e xarope em um copo collins cheio de cubos de gelo.
- Mexa bem .
- Top com refrigerante do clube.
- Decore com uma fatia de cereja e laranja.
Você também pode agitar esta bebida. Para isso, coloque uma lata de mistura em cima do copo e agite rapidamente antes de adicionar o refrigerante.
Mais dicas para fazer um ótimo John Collins
Bourbon é muitas vezes preferido para o John Collins, embora possa ser feito com outros estilos de uísque também.
Whiskies canadenses, centeio e blended são todas as opções populares.
Whiskey irlandês é outra possibilidade e você vai querer ser muito seletivo, se você quiser usar Scotch. Um bom Scotch misturado como o Dewar's pode ser o melhor, porque é um pouco mais neutro do que muitas das outras marcas, particularmente os single malts.
Em todas as bebidas 'Collins', existem duas opções básicas para criar o componente azedo.
- Faça com suco de limão fresco e xarope simples como na receita acima.
- Substitua esses dois ingredientes por uma mistura ácida recém-preparada (ou azedo comercial que esteja disponível na maioria das lojas de bebidas alcoólicas).
Para manter um bom equilíbrio na bebida, é melhor usar suco de limão espremido na hora . Ao separar o doce e o azedo, você tem mais controle. Você vai querer isso, especialmente ao experimentar com uísques, porque você pode ajustar os dois elementos para se adequar ao licor que você está servindo no momento.
Quão forte é o John Collins
Estimar a força de um highball como o John Collins é difícil porque a quantidade de refrigerante derramada é desconhecida. Em média, 2 onças de refrigerante são usadas para encher o copo, embora isso possa ser mais ou menos dado ao estilo e tamanho do copo.
Se usarmos um uísque à prova de 80 e contarmos com 2 onças de refrigerante, então o John Collins teria um teor alcoólico de cerca de 11% ABV (22 provas) . Se você gostaria de um pouco mais fraco ou mais forte, adicione mais refrigerante ou uísque em conformidade.
Continue explorando a família Collins
Há muitas bebidas 'Collins' que variam devido ao licor base usado e todos eles são boas bebidas para memorizar.
Para lembrar a diferença entre John e Tom Collins, penso em "John" como o bebedor de uísque macho (também a música de Jimmy Dean "Big Bad John ") e associe "Tom" ao Old Tom Gin .
O Vodka Collins é fácil de lembrar porque o licor de escolha está bem ali no nome. Da mesma forma, você pode lembrar que o Juan Collins tem uma base tequila porque Juan é o equivalente espanhol ao nome John.
A fórmula de Collins é fácil de lembrar:
- 1 1/2 partes de licor de base
- 1 parte Sour
- 1/2 parte doce
- Coberto com refrigerante
- Servido com gelo em um copo alto
Naturalmente, essas proporções mudarão um pouco com base no espírito, mas isso o aproximará.
A partir daí, você pode adicionar ingredientes a qualquer receita de collins para criar uma bebida totalmente nova. Por exemplo, o Collins americano adiciona cerejas e mirtilos ao Tom Collins e o Lavender Sapphire Collins opta por um xarope com infusão de lavanda. Venha primavera, você definitivamente tem que experimentar o Rhubarb Collins que caracteriza um xarope de ruibarbo fresco contra um fundo de gim (embora o uísque também seja divertido).
Tire sua experiência collins de lá. As possibilidades são infinitas e é muito divertido ver o que você pode fazer.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 156 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 15,523 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |