Esta salada de pretzel de morango é sempre um sucesso. A salada em camadas faz uma boa salada de frutas para servir com um jantar de férias. Ou sirva como sobremesa em qualquer refeição. Tome esta salada de pretzel de morango para um jantar ou festa potluck.
A receita original pedia uma caixa de 10 onças de morangos adoçados com suco, mas uma banheira de 15 onças funcionaria bem. Para a receita mostrada, usei morangos fatiados congelados e adicionei uma pequena quantidade de água para compensar a calda. Veja as dicas e variações abaixo da receita de como prepará-lo com morangos frescos e algumas outras alternativas.
O que você precisará
- 2 xícaras de pretzels esmagados, cerca de 6 onças de pretzels *
- 3/4 xícara de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 pacote (6 oz) de gelatina de morango
- 2 xícaras de água fervente
- 20 a 24 onças morangos congelados cortados (não descongelar) ou uma cuba de 15 onças de morangos congelados em calda
- 1/2 xícara de água muito fria (se estiver usando morangos congelados)
- 1 pacote (8 oz)
- cream cheese, amolecido
- 2 xícaras
- chantilly ou cobertura chantilly
- 1 xícara de açúcar granulado
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Em uma tigela, misture os pretzels esmagados, manteiga derretida e 3 colheres de sopa de açúcar. Pressione em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas. Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos. Deixe a crosta esfriar completamente.
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese com 1 xícara de açúcar. Dobre a cobertura batida. Espalhe a mistura de cream cheese sobre a camada de pretzel resfriada. Cubra e leve à geladeira por 15 a 20 minutos
- Em uma tigela grande, misture a gelatina de morango com a água fervente; mexa até dissolver. Adicione os morangos fatiados congelados e água fria. Misture e leve à geladeira por alguns minutos para gelar apenas um pouco, ou até que seja sobre a consistência de clara de ovo.
- Colher a gelatina gelada e mistura de morango sobre a mistura de queijo creme refrigerado.
- Cubra a panela com filme plástico e leve à geladeira. Decore com morangos frescos ou chantilly, se desejar.
* Esmagar os pretzels com um rolo ou em um processador de alimentos.
Serve 10 a 12.
Dicas e Variações
- Descongele os morangos fatiados congelados, se desejar, e polvilhe com 1/3 xícara de açúcar. Misture e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Adicione-os à gelatina e omita a água fria. Frio até ficar ligeiramente espesso, sobre a consistência de uma clara de ovo. Colher a mistura de gelatina sobre a camada de queijo cremoso refrigerado.
- Substitua a cobertura batida com natas recém-batidas .
- Use um a dois recipientes de 10 a 15 onças de morangos açucarados em calda (descongelada) e omitir a água. Refrigerar até a gelatina é a consistência de clara de ovo. Colher sobre a camada de cream cheese refrigerada.
- Para usar morangos frescos, limpe cerca de 1 1/2 a 2 litros de morangos; casca, fatia e coloque-os em uma tigela. Polvilhe os morangos fatiados com cerca de 1/3 a 1/2 xícara de açúcar granulado. Mexa e deixe repousar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Adicione os morangos e seus sucos à mistura de gelatina e omitir a meia xícara de água fria. Frio até ficar ligeiramente espesso, sobre a consistência de clara de ovo. Colher a mistura de gelatina sobre a camada de queijo cremoso refrigerado.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 345 |
Gordura total | 20 g |
Gordura saturada | 12 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 50 mg |
Sódio | 101 mg |
Carboidratos | 30 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 15 g |