Pão de Banana Vegan

Pão de banana é um grampo de café da manhã para muitos e um bem-vindo no momento do chá, também. Para os vegans, o pão de banana é geralmente um não-go, até agora. Enquanto a maioria das receitas de pão de banana contém laticínios e ovos, esta variação de pão de banana vegan não usa nenhum, mas ainda é úmido e delicioso.

Sinta-se à vontade para adicionar nozes, passas ou chips de chocolate sem leite para vestir o seu pão. Se você pular nozes na receita, você pode espalhar manteiga de amendoim e mel no pão de banana para um sabor mais forte.

Armazenar Pão de Banana Vegano

Esta receita de pão de banana é super úmida e recém saida do forno, mas armazená-la adequadamente é importante para manter o sabor e a textura deste pão vegano, dada a falta de ovos e laticínios. O pão pode ser mantido à temperatura ambiente por até dois dias em uma caixa de pão. Cubra com papel alumínio ou filme plástico. Se você cozinhar um lote grande e quiser conservá-lo por mais de quatro ou cinco dias, poderá congelar o pão de banana em porções ou inteiro.

Para descongelar, descongele o pão de banana na temperatura ambiente por uma hora ou mais. Depois de descongelar, embrulhe novamente o pão e leve ao forno a 300F por 45 minutos. Verifique e cozinhe até 15 minutos a mais para obter a temperatura e a textura ideais para servir.

O que você precisará

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma panela de pão de 9 polegadas por 5 polegadas e reserve.

2. Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, os açúcares, o bicarbonato de sódio , o sal e a canela.

3. Em uma tigela grande, misture o leite de soja e o vinagre de cidra e deixe repousar por 2 minutos. Adicione o purê de banana, óleo de canola, xarope de bordo e extrato de baunilha, mexendo até ficar bem combinado. Adicione os ingredientes secos ao molhado, misturando até combinar (não misture demais).

Dobre as nozes se estiver usando e despeje a massa na forma de pão preparada.

4. Asse por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o pão esfriar em um rack de refrigeração por 20 minutos antes de servir. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

OBSERVAÇÃO: Se você estiver usando uma lata de muffins como oposta à forma de pão, reduza o tempo de cozimento em um terço a um quarto. Se usar um mini pão, o tempo de cozimento pode ser reduzido em cerca de metade. Os tempos de cozedura variam consoante o tamanho da sua forma de muffin ou mini pão, mas um taco de muffin de tamanho normal não deve demorar mais do que 15 a 20 minutos, enquanto que os mini-pães não devem demorar mais de 40 a 45 minutos. Mantenha a mesma temperatura. Lembre-se de testar o cozimento usando o teste do palito.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 219
Gordura total 6 g
Gordura saturada 1 g
Gordura insaturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sódio 233 mg
Carboidratos 41 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)