Cheio de estragão saboroso, cerefólio e manjericão com o sabor de creme azedo , este molho é perfeito para frango, camarão ou carne.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de sopa de farinha (para todos os fins)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de estragão (seco)
- 1 colher de chá de cerefólio (seco)
- 1 colher de chá de manjericão (seco)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta (terra)
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio; misture a farinha. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que a farinha esteja marrom. Aos poucos, adicione leite; mexa até a mistura de farinha se dissolver. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até engrossar o molho.
- Adicione o creme azedo, estragão, cerefólio, manjericão, alho em pó, sal e pimenta. Guarde em um recipiente hermético na geladeira. Dê instruções para servir.
- Para servir, transfira o molho para uma panela média. Cozinhe em fogo médio por 3 a 5 minutos ou até que esteja aquecido, mexendo ocasionalmente. Sirva quente com carne.
Fonte da receita: por Lazer Artes (Artes de lazer)
Reimpresso com permissão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 103 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 173 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |