Esta receita para cevada de ovo dourado húngaro ou piritott tarhonya faz um prato grande semelhante ao arroz pilaf. Os pedaços individuais de massa são dourados em gordura quente e depois cozidos em caldo quente. As variações são tão infinitas quanto as do arroz pilaf.
Aqui está uma foto maior de macarrão de ovo ralado húngaro - Tarhonya sendo feito. Veja tudo sobre macarrão húngaro .
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O que você precisará
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola pequena, finamente picada (ou 1 pacote de sopa de cebola)
- 1 xícara seca
- Cevada de ovo húngaro
- 2 xícaras de caldo de galinha quente (ou água se usar mistura de sopa)
- Opcional: 1 colher de sopa de salsa picada
Como fazer isso
- Em uma tigela média, refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione a cevada de ovo e refogue até ficar coberto com a gordura quente, cerca de 2 minutos.
- Mexa em caldo quente, ou mistura de água e sopa, leve para ferver, reduza o fogo e cubra.
- Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o caldo seja absorvido e o macarrão esteja macio.
- Junte a salsa picada e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 731 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |