Não só é uma ótima maneira de usar o sobras de churrasco, mas esta pizza é simplesmente decadente. A crosta é recheada com carne e depois coberta com o que mais? Carne. Um deleite perfeito para os amantes de carne.
O que você precisará
- 2 lbs massa de pizza (bolas de massa pré-preparadas, descongeladas mas ainda frias)
- 1 garrafa de molho barbecue (preparado, ou você pode
- faça seu próprio molho de churrasco )
- 2 xícaras / 475 mL de carne de porco desfiada
- 2 xícaras / 475 mL de queijo Monterey (desfiado)
- 1 xícara / 240 mL
- peito grelhado (picado)
- 1/2 xícara / 120 mL de salsicha (defumada, picada)
- 1/2 cebola vermelha (cortada em anéis finos)
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F / 175 graus C. Abra uma das bolas de massa para formar uma rodada de pizza de 14 polegadas. Transfira para a pedra da pizza e coloque no forno. Asse por 5-6 minutos até que a massa tenha se firmado um pouco.
2. Enquanto isso, abra a segunda bola de massa. Remova a crosta do forno. Carne de porco morna (não a aqueça) combine com 1/2 xícara de molho de churrasco (você pode adicionar mais 1/4 xícara se a carne estiver muito seca).
Coloque na massa de pizza semi-cozida certificando-se de espalhar uniformemente. Adicione a massa enrolada não cozida por cima. Será maior já que a massa parcialmente cozida encolherá um pouco no forno. Suavemente, coloque o excesso de massa por baixo, pressionando para selar as bordas. Coloque no forno por 5-6 minutos.
3. Retire do forno e cubra com 1 xícara de molho barbecue. Adicione peito cortado, salsicha picada, cebola fatiada e queijo. Escove o azeite nas bordas da massa e coloque a pizza de volta no forno por 20 minutos.
4. Uma vez cozido e crosta assume uma cor marrom dourada, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Fatie pizza e sirva.