Costelinha de porco sem osso com caril em pó

As costeletas saborosas e carnudas de estilo campestre fazem uma refeição rápida e fácil para qualquer noite da semana. Sirva estas costelas saborosas de estilo campestre com batatas assadas ou purê e seus legumes favoritos.

O que você precisará

• 2 cebolas médias (cortadas ao meio e em fatias finas)
• 3 a 4 colheres de azeite (
• dividido )
• 2 libras de costelas de porco (estilo country desossada)
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• 1/4 xícara
• farinha de trigo
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/3 xícara de conservas de pêssego (ou damasco)
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (embalado)
• 2 colheres de sopa de água
• 2 a 3 colheres de sopa de caril em pó
• 1 dente de alho (finamente picado)

Como fazer isso

1. Em uma frigideira grande ou frigideira , aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue, mexendo sempre, até amolecer. Diminua para baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas, cerca de 8 a 10 minutos. Retire as cebolas para um prato e reserve.
2. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem à frigideira e coloque em fogo médio-alto. Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta; draga na farinha.

1. Adicione a carne de porco à panela e cozinhe, virando com frequência, até dourar por todos os lados, por cerca de 10 minutos. Adicione o caldo de galinha à frigideira, cubra e continue cozinhando em fogo médio-baixo por 20 minutos.
2. Enquanto isso, combine as conservas, açúcar mascavo, água, curry em pó e alho em uma tigela; mexa as cebolas.
3. Adicione a mistura de cebola à frigideira e continue cozinhando, descoberto, por 5 minutos.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	439
Gordura total	24 g
Gordura saturada	5 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	29 mg
Sódio	549 mg
Carboidratos	44 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	14 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)