Esta é uma receita básica para fazer caril de carne de porco, usando o curry japonês pré-embalado. Ingredientes adicionais são frequentemente adicionados para aprofundar o sabor. Por exemplo, gengibre picado, alho picado ou maçã ralada podem ser usados.
O que você precisará
- 1/2 lb de porco, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola média, cortada em fatias grossas de 1/2 polegada
- 2 batatas médias, descascadas, cortadas em pedaços pequenos
- 2 cenouras pequenas, descascadas, cortadas em pedaços pequenos
- 3 1/2 xícaras de água
- Lombo de caril japonês de 1/4 lb
- 4 xícaras
- arroz japonês cozido no vapor
Como fazer isso
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela funda e refogue a carne de porco. Adicione cebola, batatas e cenouras e refogue juntos. Despeje a água na panela e leve para ferver. Abaixe o fogo para baixo. Cozinhe os ingredientes por 30 a 40 minutos ou até que os vegetais estejam amolecidos, removendo qualquer espuma ou impurezas que subam à superfície. Adicione curry e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Ajuste a espessura do caril de acordo com sua preferência, alterando a quantidade de curry.
Sirva o curry com arroz cozido no vapor.
* Faz 4 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1020 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sódio | 90 mg |
| Carboidratos | 191 g |
| Fibra dietética | 22 g |
| Proteína | 35 g |