Este é um bom e simples esfregar para carne bovina, particularmente churrasco peito. Você pode ajustar o calor usando pimenta em pó quente ou suave.
O que você precisará
- 1 xícara / 240 mL de açúcar mascavo
- 2 pimentas verdes picadas
- 1/2 xícara / 120 ml de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa / 30 mL de cebola em pó
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal (mar)
- 1/2 colher de sopa / 7,5 mL de pimenta caiena
- 1/2 colher de sopa / 7,5 mL de pimenta preta (terra grossa)
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes juntos. Embale em torno de um peito de 10 libras e leve à geladeira 24 horas antes de fumar.
- Coloque no fumante, cuidado para não desalojar o esfregar. Fumaça por 8 horas. Guarde este esfregar em um recipiente hermético em um lugar escuro e fresco. É melhor não armazenar este atrito por muito tempo ou o açúcar mascavo endurecerá e se aglomerará.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 185 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,546 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |