Esta marinada adiciona sabor fantástico de estilo marroquino para praticamente qualquer coisa. É importante fazer isso com antecedência para que os sabores tenham tempo de se misturar.
O que você precisará
- 1 cebola média (finamente picada)
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de limão
- 1/2 xícara / 120 mL de azeite
- 1/2 xícara / 120 ml de gengibre (fresco, picado)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa (fresca, picada)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de molho de soja
- 1 colher de sopa / 15 mL de cominho (moído)
- 1 colher de sopa / 15 ml de pimenta em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de xerez
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá / 5 mL de orégano (seco)
- 1 colher de chá / 5 mL de açafrão
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta (moído)
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes e misture bem. Marinar carnes por 4 a 6 horas na geladeira. Veja Marinar carne para os tempos de marinagem.
2. Guarde a marinada em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana após a preparação. Prepare a mistura com 24 horas de antecedência antes de marinar as carnes. Isso permitirá que os sabores floresçam.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 173 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 10 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 272 mg |
Carboidratos | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 2 g |