As almôndegas preparadas facilitam a fixação e cozinham no fogão lento. Eu usei Meatballs de Aidell nesta receita (foto), mas sinta-se livre para usar sua própria marca favorita de almôndegas preparadas refrigeradas ou congeladas ou fazer o seu próprio a partir do zero (veja abaixo).
Sinta-se à vontade para modificar um pouco os ingredientes. Use sua marca favorita de almôndegas congeladas ou use caseiro, e reduza ou aumente as pimentas quentes, dependendo de quanto calor você gosta. Veja as dicas e variações para mais sugestões e uma receita fácil de molho barbecue.
Estas almôndegas fazem um ótimo prato de tailgating ou festa, e eles podem ser levados junto no fogão lento. Basta ligá-lo e aquecer as almôndegas quando chegar à festa.
O que você precisará
- 36 pequenas almôndegas (como dois pacotes de 12 onças Aidell's Chicken & Turkey Chipotle Meatballs, ou use suas almôndegas de carne favoritas ou caseiras) (veja abaixo)
- 1 frasco / 12 onças de geléia (maçã)
- 1 1/2 xícaras
- molho de churrasco
- 2 pimentas (poblano, grosseiramente picado ou pimentas suaves de Anaheim)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 pitada de alho em pó (ou 1 dente de alho pequeno picado)
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- Opcional: 1/4 colher de chá de pimenta em pó (chipotle)
- Opcional: 1/2 colher de chá de pimenta em pó (ancho)
Como fazer isso
Em um fogão lento de 3 a 5 litros, misture as almôndegas com a geléia, o molho de churrasco, as pimentas picadas, a cebola e os temperos.
Cubra e cozinhe em BAIXO por 4 a 6 horas.
Faz cerca de 3 a 4 dúzias de aperitivos de almôndegas, ou sirva com arroz para uma refeição em família. Esta receita pode ser facilmente duplicada para uma multidão maior.
Forneça palitos de dente, pequenos pratos e guardanapos e sirva as almôndegas do fogão lento.
Dicas e Variações
- Substitua a geléia de maçã por uma jalapeno ou geléia de pimenta, ou use conservas de damasco ou geleia de uva.
- Substitua as pimentas com pimentão doce picado.
- Para ainda mais calor, adicione 1 pimenta jalapeno picada.
- Você também pode servir as almôndegas e molho de churrasco junto com arroz ou usá-los para fazer sanduíches ou sliders.
- Almôndegas cozidas caseiras fáceis: Combine 1 quilo de carne moída com 1/4 xícara de migalhas de pão seco e fino. Adicione 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora. Misture 1 ovo grande batido e 1/4 xícara de leite. Coloque as almôndegas em uma prateleira em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 350 F por cerca de 30 minutos. Ingredientes opcionais: 1/4 xícara de queijo parmesão, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 dente de alho picado.
- Molho Barbecue caseiro fácil: Combine 1 xícara de ketchup com 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 1/2 colher de sopa de vinagre de cidra, 1 colher de sopa de molho Worcestershire e 2 colheres de chá de colorau. Se desejar, adicione algumas gotas de fumaça líquida.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 363 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 81 mg |
Sódio | 726 mg |
Carboidratos | 33 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 26 g |