Nada diz que as férias são como presunto. Sim, a Turquia recebe o devido no Dia de Ação de Graças, mas um presunto em espiral está presente em muitos feriados americanos quando as famílias se reúnem em volta da mesa. As batatas doces também são as preferidas nas férias, fazendo com que este presunto e batata doce cozinhe o melhor dos dois mundos. Esta receita é aromatizada com açúcar mascavo e maçãs e é ótima para os hóspedes de qualquer idade. A mistura perfeita de salgados, doces e ricos em amido, esta receita irá satisfazer os comedores mais exigentes.
O que você precisará
- 1 fatia de presunto no centro, cerca de 12 a 16 onças
- 4 maçãs, peladas, cortadas em fatias
- 3 batatas doces médias, cerca de 1 1/2 libras, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, embalado
- 3/4 xícara de água quente
Como fazer isso
- Em uma frigideira em fogo médio, marrom a fatia de presunto em ambos os lados. Coloque na assadeira.
- Espalhe maçãs e fatias de batata-doce sobre o presunto e, em seguida, polvilhe com o açúcar mascavo. Adicione a água quente.
- Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno a 350 ° F por cerca de 60 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Regue ocasionalmente enquanto cozinha.
- Remova a tampa pelos últimos 15 minutos.
Dicas de Culinária e Substituições de Ingredientes
- Aproveitar ao máximo o seu presunto e batata doce pode significar adicionar algumas especiarias e ingredientes adicionais. As opções são fáceis de encontrar. Você pode chamar esta receita de "temperada", adicionando 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/2 colher de chá de canela misturada com as maçãs e batatas doces antes de adicioná-lo ao presunto na assadeira.
- Se as maçãs não são sua primeira escolha, tente abacaxis esmagados em vez disso. Para discar o sabor saboroso neste prato, troque o açúcar mascavo por cebolas picadas refogadas na manteiga e acrescente o queijo suíço ralado antes de assar.
- Para levar esta receita da mesa de feriado para a mesa de café da manhã, faça hash e batata-doce. Isso economiza tempo e traz a receita para o fogão. Para fazer, pule o açúcar mascavo, adicione as cebolas picadas e cubra o presunto em cubos de 1/2 a 1/3 de polegada. Refogue as cebolas em uma colher de sopa de azeite e manteiga (metade de cada é perfeito) e adicione os cubos de batata doce e presunto. Sal e pimenta a gosto e cubra com um ovo frito ou mexido para um delicioso café da manhã que se sente como uma celebração em sua boca.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 489 |
Gordura total | 10 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 74 mg |
Sódio | 1,377 mg |
Carboidratos | 80 g |
Fibra dietética | 11 g |
Proteína | 23 g |