Esta torta fácil é uma excelente maneira de usar restos de carne assada ou porco. Para os biscoitos, use biscoitos refrigerados, congelados ou caseiros.
O prato é feito com um molho caseiro, mas em uma pitada, você pode usar um pote de molho ou 2 xícaras de molho feito de uma mistura seca.
Feijão verde cozido, legumes misturados ou milho cozido em cubos ou cenoura são excelentes opções para os vegetais no recheio.
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Caçarola de carne e biscoito Tex-Mex
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de pimenta verde (picada)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 2 xícaras de carne bovina (ou porco, cozido e picado)
- 4 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de caldo de carne (ou parte de leite para recheio cremoso)
- 1 a 1 1/2 xícaras de legumes misturados (ou cenouras cozidas em cubos)
- 9 biscoitos de geladeira (congelados ou caseiros)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 450 F (230 C / Gas 8). Manteiga uma placa de torta de prato de 9 polegadas ou 1 1/2-quart assadeira.
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola, o pimentão, o aipo e a carne em cubos. Cozinhe, mexendo até os legumes ficarem macios.
- Adicione a farinha lentamente e cozinhe mexendo constantemente, por 3 a 5 minutos. O roux deve ser levemente dourado. Adicione os ingredientes restantes e mexa para misturar. Traga para ferver.
- Enquanto isso, se fizer biscoitos caseiros, prepare a massa e corte-os.
- Despeje a mistura de carne na assadeira preparada. Cubra com os biscoitos prontos ou caseiros.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados. Até que os biscoitos estejam dourados.
Dicas e Variações
- Cubra a caçarola quente com queijo ralado e asse por mais alguns minutos, ou até que o queijo derreta.
- Use uma mistura de molho ou molho de uma lata ou jarra para substituir o molho caseiro.
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