Temperos do sudoeste fazem isso uma caçarola saborosa toda a família vai gostar.
Prepare a caçarola no início do dia e leve à geladeira até a hora de assar.
Receita Relacionada: Cottage Pie
O que você precisará
- 1 libra de carne moída extra-magra
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de aipo em fatias finas
- 1 colher de sopa de pimentas jalapeno picadas ou pimentas leves picadas em cubos
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos, não drenados
- 1 lata (cerca de 12 a 15 onças) de milho com pimentas, escorrido
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do traço
- 1/2 colher de chá de cominho
- 4 batatas médias, descascadas, em fatias finas, cerca de 1 1/2 a 2 libras
- 2 xícaras (8 onças) de queijo cheddar
Como fazer isso
- Unte uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas (2 1/2 a 3 quartos).
- Aquecer forno a 350 F.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente e brilhante, adicione a carne moída , as cebolas e o aipo.
- Cozinhe até que a carne esteja dourada e os legumes estejam macios, mexendo sempre.
- Adicione o alho e os pimentões; cozinhe por cerca de 1 minuto a mais, mexendo freqüentemente.
- Junte os tomates, o pimentão, o sal, a pimenta e o cominho. Traga para ferver.
- Na assadeira preparada, arrume metade das batatas fatiadas, cubra com metade do milho, metade da mistura de carne moída e metade do queijo.
- Repita as camadas, terminando com o queijo restante.
- Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 921 |
| Gordura total | 42 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sódio | 631 mg |
| Carboidratos | 92 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 54 g |