Torta de cottage

Esta caçarola fácil é feita com sobras de carne assada e purê de batatas. Se você não tiver restos de purê de batatas, faça o seu favorito purê de batatas usando cerca de 1 1/2 a 2 quilos de batatas.

Torta de casa de campo ou torta de pastor, qual a diferença? Uma torta de cottage é muitas vezes chamada de torta de pastor, mas há uma diferença. Uma verdadeira torta de pastor é feita com cordeiro, enquanto uma torta de cottage é feita com carne bovina.

O que você precisará

• 3 xícaras de sobras de carne assada (picada ou finamente picada)
• 2 colheres de sopa
• azeite extra-virgem
• 1 xícara de cebola (picadinha)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa
• farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras
• caldo de carne
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 xícara de ervilhas congeladas e cenouras
• Dash sal e pimenta, a gosto
• 3 a 4 xícaras de sobras ou purê de batata fresco (preparado com leite, manteiga, sal e pimenta)
• Opcional: 3 colheres de sopa de creme azedo
• 1 xícara de queijo Cheddar (finamente picado)
• Traço de doce páprica húngara

Como fazer isso

1. Unte levemente uma assadeira de 2 litros. Aqueça o forno a 350.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio, refogue a cebola no azeite até que fique macia e levemente dourada.
3. Adicione a carne e a manteiga e refogue por cerca de 1 minuto a mais.
4. Junte a farinha até misturar.
5. Adicione o caldo de carne, molho Worcestershire, ervilhas e cenouras.
6. Adicione sal e pimenta a gosto.
7. Colher a mistura de carne na assadeira preparada.
8. Se usar restos de purê de batatas, aqueça-os em uma panela com um pouco de manteiga ou leite até amolecer.

1. Misture o creme de leite e queijo nas batatas.
2. Colher as batatas uniformemente sobre a camada de carne e polvilhe levemente com páprica.
3. Asse por 25 a 35 minutos, até ficarem quentes e borbulhantes.
4. Se desejar, ligue a grelha para dourar o topo durante apenas um minuto ou dois, mas observe atentamente para evitar queime.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	600
Gordura total	36 g
Gordura saturada	16 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	80 mg
Sódio	1,116 mg
Carboidratos	48 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	23 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)