Como construir uma bandeja de queijo impressionante

Se você entrar em uma festa e ver pessoas reunidas na mesa de comida, é provável que elas estejam pairando sobre um prato de queijo. Os pratos de queijos são uma maneira fácil de alegrar os hóspedes famintos e também incentivar a conversa - todos gostam de conversar sobre o quanto gostam de queijo.

Os pratos de queijo podem ser simples ou elaborados, dependendo do tipo de festa que você está jogando e quanto dinheiro você quer gastar. De qualquer forma, o prato de queijo deve ser a parte menos estressante do planejamento de sua festa. Compre alguns tipos interessantes de queijo, organize-os com guarnições saborosas, como frutas, nozes, biscoito e carne curada e você não pode errar.

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  Seleção De Queijo

  Você quer servir queijo barato, mas fácil de usar, queijo artesanal de alta qualidade ou talvez uma combinação dos dois? O que quer que você decida, tenha em mente estas dicas básicas:

  • Servir de 3 a 6 tipos diferentes de queijo oferece uma boa seleção sem ser esmagadora
  • Selecione queijos que tenham diferentes sabores e texturas
  • Como diretriz geral, cada pessoa vai comer 2 onças de cada queijo. Se você está servindo muitos outros alimentos ou servindo o queijo no final de uma refeição, geralmente é seguro assumir que as pessoas vão comer apenas 1 onça de cada queijo.
  • Leia mais sobre quanto queijo comprar para um prato de queijo .

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  Pratos e Utensílios de Queijo

  Queijo pode ser servido em qualquer coisa, desde um prato de jantar a uma travessa, a uma bandeja de plástico, a uma tábua de madeira, a uma cúpula de queijo ou a uma laje de mármore. Seja criativo!

  A menos que você esteja servindo o queijo em cubos ou já fatiado, as facas de queijo devem acompanhar o prato para que os convidados possam servir. Se você não possui facas de queijo decorativas, basta usar facas de carne (ou um plano de queijo) para queijo duro e facas de manteiga para queijo macio. Idealmente, cada queijo tem sua própria faca, mas tipos semelhantes de queijo podem compartilhar a mesma faca, se necessário. Por exemplo, Gouda e Cheddar podem compartilhar uma faca, mas você não quer sabores de queijo muito diferentes, como queijo azul e Manchego.

  Os hóspedes sempre apreciam quando cada queijo é identificado com um marcador de queijo. Além disso, alivia a responsabilidade de ter que dizer aos clientes uma e outra vez que tipo de queijo está no prato.

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  Apresentação de bandeja de queijo

  Você não precisa ter um diploma em artes culinárias para organizar o queijo em um prato. Basta seguir estas dicas:

  • Coloque o queijo no prato primeiro e, em seguida, preencha o espaço aberto com guarnições . Em um prato circular ou quadrado, encha o meio do prato com um enfeite (como a fruta) e coloque o queijo ao redor do perímetro. Em um prato retangular, coloque o queijo em uma fileira com alguns centímetros de espaço entre cada queijo (você pode preencher o espaço com uma guarnição)
  • Se você estiver servindo uma fatia de queijo que tenha casca em três lados, considere cortar a casca dos dois lados para que os hóspedes possam facilmente cortar um pedaço de queijo para comer. Se você estiver servindo uma pequena roda de queijo (como Camembert ou Mt. Tam), corte uma pequena fatia para que os hóspedes saibam como o queijo deve ser cortado.
  • Se você está servindo mais de três tipos de queijo, todo o queijo não precisa ser exibido em um prato.
  • Se você está servindo pratos de queijo individuais para cada pessoa, então você vai querer organizar o queijo mais leve a mais forte. Se você está servindo um grande prato de queijo, não se preocupe.
  • Ao longo da festa, verifique o prato para se certificar de que não está em desordem total.

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  Prato de frutas e queijo

  A fruta adiciona um elemento saudável a um prato de queijo e a doçura da fruta também combina muito bem com o queijo. Você pode servir frutas frescas ou pastas de frutas , como geleia de figo ou chutney. Eles podem ser diferentes no outono e no verão.

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  Prato de carne e queijo

  A carne curada pode transformar um prato de queijo em uma refeição ou um lanche muito saudável. Salame, presunto e frios como presunto e peru são as escolhas mais populares. Outros tipos de carnes curadas que combinam muito bem com o queijo são bacon canadense, culatello , presunto serrano e bresaola .

  Sirva a carne em fatias finas ou enrolada, no mesmo prato que o queijo ou em uma travessa ao lado do queijo.

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  Queijo e bolacha prato, queijo e pão

  Pão e bolachas são as guarnições mais óbvias para um prato de queijo. Eles dão às pessoas algo para definir ou espalhar o queijo e também encher as pessoas para que não devorem o prato inteiro. Você não pode ir mal com uma baguete em fatias finas - que vai com todos os tipos de queijo. Pão que tem nozes ou frutas secas, como pão de nozes ou pão de damasco , também combina muito bem com queijo.

  Um cracker simples e simples não atrapalha o sabor real do queijo , mas não há nada de errado em oferecer uma seleção maior. Muitas lojas de queijo oferecem todos os tipos de biscoitos gourmet. Não se estresse sobre quais os que vão melhor com o queijo - basta comprar o que soa bem para você.

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  Mais acompanhamentos de prato de queijos

  Lojas de queijo são preenchidos com alimentos saborosos para servir com queijo. Alguns valem a pena tentar:

  • Pasta de marmelo (também chamada membrillo)
  • Nozes
  • Mel
  • Spreads de frutas (chutney, mostarda, etc)
  • Azeitonas

  Você também pode fazer seus acompanhamentos de prato de queijo:

  • Tapenade Azeitona Preta
  • Gelee de vinho de sobremesa
  • Nozes Temperadas

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  Emparelhamentos de bebidas

  Servir queijo que combina bem com um tipo específico de vinho, cerveja ou outra bebida pode adicionar outra camada de diversão a uma festa.

  • Queijo e Chardonnay
  • Queijo e Pinot Noir
  • Queijo e Syrah
  • Queijo e Espumante
  • Vinhos de Queijo e Sobremesa
  • Queijo e Cerveja

  Pares menos tradicionais

  • Queijo e Cocktails
  • Queijo e Café