Lotes de queijo cheddar dentro e no topo fazem deste um delicioso e cremoso macarrão com queijo. Sirva esta caçarola como prato principal com uma salada ou sirva como acompanhamento .
O que você precisará
- 8 onças de macarrão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara
- farinha (para todos os fins)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta (terra)
- 1 copo
- meio-e-meio ou creme claro
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá
- Mostarda de Dijon (ou uma mostarda marrom picante)
- 2 1/2 a 3 xícaras de queijo Cheddar (picado)
- 1 copo
- migalhas de pão suaves (misturadas com 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Unte uma assadeira de 2 quartos.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágüe com água quente.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a farinha até ficar homogêneo e borbulhante. Continue cozinhando e mexendo por 1 minuto.
- Adicione o sal, pimenta, creme e leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione mostarda e 2 xícaras de queijo. Continue cozinhando, mexendo até o queijo derreter.
- Combine a mistura de molho com o macarrão escorrido.
- Colher na assadeira e cubra com o restante 1/2 a 1 xícara de queijo ralado.
- Espalhe as migalhas de pão uniformemente sobre a camada de queijo.
- Asse por cerca de 25 minutos, até dourar e borbulhar.
Porções 4 a 6.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 899 |
| Gordura total | 66 g |
| Gordura saturada | 38 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sódio | 1,165 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 35 g |