Receita Caçarola De Torta De Trigo De Milho

Esta caçarola de torta de milho de Trinidad é feita com milho integral, fubá, pimentão e queijo. Não fique confuso com o nome do prato. Nenhuma massa de torta é usada neste lado delicioso ou na receita do prato principal vegetariano.

Tortas de milho em várias formas encontram-se em muitas mesas de jantar em todo o Caribe, especialmente aos domingos e feriados. Cada país e cada domicílio tem sua própria receita e variação.

O que você precisará

• 1 (15 onças) pode milho (todo-kernel)
• 1 ovo grande (temperatura ambiente)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta branca (moída)
• 8 colheres de farinha de milho (fino)
• 2 onças de manteiga (sem sal)
• 3/4 xícara de cebola (picada)
• 3/4 xícara de pimentão (mistura de verde e vermelho picado)
• Pimenta picada a gosto
• 1 xícara de leite (integral, evaporada)
• 1 xícara de queijo cheddar (afiado, ralado, dividido ao meio)

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Escorra e reserve o líquido da lata de milho integral.
3. Despeje o líquido reservado em um copo de medição de 1 xícara, se o líquido não encher o copo, adicione água morna para trazê-lo até 1 copo cheio de líquido. Reserve os grãos de milho.
4. Despeje a 1 xícara de líquido e ovo em uma tigela grande. Adicione o sal e pimenta branca e bata para misturar bem.
5. Adicione o fubá à mistura de ovos. Mexa para formar uma pasta lisa e reserve.

1. Adicione a manteiga a uma panela média e coloque em fogo médio e deixe derreter. Assim que a manteiga derreter, adicione as cebolas, o pimentão e a pimenta e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas.
2. Despeje o leite, mexa e leve a mistura para ferver. Quando a mistura começar a ferver, imediatamente misture o fubá e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar em fogo baixo por 4 minutos, mexendo de forma intermitente.
3. Adicione o milho integral e mexa para misturar. Deixe a mistura continuar a cozinhar em fogo baixo até que ela saia facilmente dos lados da panela - cerca de 5 minutos.
4. Retire a panela do fogo e misture 1/2 xícara de queijo.
5. Transfira a mistura para uma assadeira untada. Alisar a superfície e polvilhe o restante 1/2 xícara de queijo no topo da mistura.
6. Asse por 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Deixe descansar pelo menos 30 minutos antes de cortar e servir.

Mais receitas de caçarola de milho que você pode gostar

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	640
Gordura total	31 g
Gordura saturada	15 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	215 mg
Sódio	356 mg
Carboidratos	68 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	24 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)