Amendoim torrado mel

Depois de experimentar esta receita de amendoim torrado caseiro, você nunca mais vai comprar na loja! Estas nozes torradas de mel crocantes têm um sabor profundo de mel com a quantidade certa de sal.

É melhor usar nozes cruas nesta receita, mas se você não conseguir encontrar amendoim cru, use nozes com o mínimo de processamento e sal que conseguir. Você também pode experimentar adicionar outras especiarias, como pimenta de Caiena ou chipotle em pó, para fazer amendoins condimentados com mel picante.

O que você precisará

• 1 lb amendoim (de preferência cru)
• 1/3 xícara de mel
• 2 colheres de sopa. manteiga
• 2 colheres de chá. sal (uso dividido)
• 1 colher de chá. extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá canela
• 1/4 de xícara de açúcar (granulado)

Como fazer isso

1. Prepare uma assadeira, forrando-o com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente. Pré-aqueça o forno a 325 F (160 C).
2. Coloque a manteiga, mel, baunilha, canela e 1 colher de chá de sal em uma tigela grande microondas e microondas até a manteiga derreter, cerca de 45 segundos, mexendo na metade. Uma vez derretido, mexa até o líquido ficar homogêneo.
3. Adicione os amendoins à mistura de mel e mexa até que estejam todos cobertos. Despeje os amendoins na assadeira preparada e espalhe-os em uma camada uniforme.

1. Asse os amendoins por um total de 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para evitar queimaduras. Os amendoins nas bordas vão dourar mais rápido, por isso é importante mexer regularmente para obter uma assadura uniforme.
2. Uma vez que os amendoins estejam dourados, retire-os do forno e mexa novamente para distribuir o mel na assadeira. Depois de um minuto ou dois, polvilhe o açúcar granulado e mantenha 1 colher de chá de sal por cima e mexa novamente, para dar um pouco de textura. Como eles esfriam em temperatura ambiente, mexa ocasionalmente, para quebrar qualquer grande aglomeração.
3. Uma vez que o amendoim tenha esfriado completamente, coloque-o em um recipiente hermético ou saco de plástico e guarde-os à temperatura ambiente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	277
Gordura total	21 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	10 g
Colesterol	5 mg
Sódio	395 mg
Carboidratos	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	10 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)