Sorvete de amora com creme de leite

Este sorvete de amora é uma ótima maneira de desfrutar de amoras frescas de verão. Um pouco de creme azedo adiciona um sabor agradável a este delicioso sorvete de amora fresca.

A mistura simples de amora é misturada e depois coada antes de ser adicionada à mistura de creme e creme azedo.

O que você precisará

• 2 xícaras de amoras (cerca de 12 onças)
• 1 xícara de açúcar (granulado)
• 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 1/2 xícaras de creme (pesado)
• 1/2 xícara de creme azedo (gordura completa)

Como fazer isso

1. Em uma panela grande em fogo médio, misture as amoras, o açúcar e o suco de limão; cozinhe, mexendo freqüentemente, até que o açúcar esteja dissolvido e as frutas estejam macias.
2. Coloque a mistura da baga no liquidificador e no purê por cerca de 1 minuto. Quando você purê de líquidos quentes no liquidificador, não encha mais de um terço a meio cheio e segure a tampa do liquidificador firmemente com uma toalha de cozinha dobrada na mão.

1. Coloque uma peneira sobre uma tigela e coe a mistura de amora para remover as sementes.
2. Devolva a mistura de amora preta para o liquidificador.
3. Adicione o creme de leite e o creme azedo ao liquidificador e pulse algumas vezes. Despeje a mistura em uma tigela; cubra a tigela e deixe esfriar completamente.
4. Congele a mistura em sua sorveteira seguindo as instruções do fabricante.

Variações

• Substitua o creme de leite por 1/2 xícara de iogurte grego ou leitelho grosso
• Sorvete de framboesa: Use 2 xícaras de framboesas no lugar das amoras.

Topping Ideas

• Gengibre de gengibre picado
• Nozes, nozes ou amêndoas torradas
• Bolacha de Graham ou Cookie Crumbles
• Coco Desfiado Tostado

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	198
Gordura total	13 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	39 mg
Sódio	11 mg
Carboidratos	21 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)