Esta é uma boa maneira de adicionar um chute extra a um peito de carne enlatada. Depois de fumar, o sabor resultante é algo semelhante ao pastrami . Isso fará com que alguns dos melhores sanduíches você já tenha.
O que você precisará
- 1 peito de carne enlatada
- 2 colheres de sopa de pimenta
- 1/2 colher de sopa
- sementes de coentro
- 1/2 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
Como fazer isso
1. Mergulhe o peito de carne em conserva na água por 2 horas. Retire da água e seque com papel toalha
2. Moer os grãos de pimenta e sementes de coentro. Adicione os ingredientes restantes. Esfregue isso no peito de carne em conserva. Enrole bem com filme plástico e deixe descansar durante a noite na geladeira.
3. Cozinhe lentamente o peito de carne enlatada a 275 graus F (descoberto) por cerca de 1 1/2 horas por libra. Temps carne deve estar perto de 185 graus F.
ou acima.
4. Depois de cozido, retire do fumador e coloque numa tábua grande. Deixe a carne descansar por 15 minutos. Esculpir em fatias finas e usar em sanduíches, hambúrgueres ou envoltórios.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 138 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sódio | 32 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |