As melhores receitas de costela para o Grill ou Smoker

Costela (ou mais precisamente costela assada) é quase o mais caro corte de carne que você pode comprar, então você quer dominar os segredos para fazer isso direito. Grelhar costela ou fumar costela é uma ótima maneira de preparar esta ocasião especial favorito. Estas receitas de costela irá ajudá-lo a aproveitar ao máximo o seu investimento e colocar muito mais sabor em seu assado.

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  Prime Rib Assado no Grill

  Esta é a receita clássica de costela para o grill. O segredo é grelhar este assado indiretamente a uma temperatura baixa para deixá-lo cozido até o meio antes de aumentar o calor para caramelizar a superfície até a perfeição. Depois de ter tentado esta receita, você não estará colocando uma costela assada no forno novamente.

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  Costela Prime de Carne Assada Lentamente

  O fumante pode adicionar muito sabor a uma costela assada. Para obter o melhor sabor, dê-lhe apenas um beijo de fumaça e certifique-se de que a fumaça pode atingir a carne. Antes de colocar no fumante, um roce seco de alho, sal, pimenta, orégano e alecrim é usado para cobrir o exterior da carne. Lento-torrado com perfeição, isso é certo para se tornar um novo favorito.

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  Costela Grelhada

  O revestimento de mostarda Dijon, temperos e ervas cria uma crosta bonita sobre este impressionante corte de carne. Cozido em fogo indireto na grelha por duas a três horas, o assado é suculento e macio. Você pode terminar este prato com um bom queijo azul ou molho de rábano .

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  Rotisserie Prime Rib Roast

  Esta é uma maneira deliciosa e conveniente para preparar um assado de costela usando a unidade de rotisserie na sua grelha. Este método continuamente corta a costela assada em seus próprios sucos por horas, resultando em uma costela suculenta, macia e perfeita - e os drippings farão o molho perfeito.

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  Costela fumada do uísque

  Esta costela é deliciosa e macia. É um pouco demorado, considerando que precisa fumar por oito horas, mas vale a pena esperar. O uísque é adicionado aos cavacos de madeira para criar uma fumaça com sabor de bourbon que irá infundir a carne para criar um sabor maravilhoso.

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  Assado de costela defumado

  Poucas coisas são melhores do que uma boa costela. Esta costela assada é simplesmente esfregada com óleo, alho, sal e pimenta e é defumada por várias horas. Isso resulta em assado com o grande sabor da costela misturada com uma fumaça suave.

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  Rib Prime Citrus

  A marinada de laranja nesta receita não só amacia a costela assada, mas também adiciona um sabor delicioso a ela. O assado fica em uma mistura de cerveja, geléia de laranja, molho de soja, açúcar mascavo, alho e mostarda seca por duas a quatro horas antes de ser colocado na grelha para cozinhar lentamente até ficar macio.

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  Costela De Porco Com Especiarias Caribenhas

  Semelhante ao empurrão jamaicano, esta costela temperada traz muitos sabores e um chute pouco para a mesa de jantar. Uma massagem, incluindo jalapeno, molho de soja e muitas especiarias, é espalhada na carne antes de ser grelhada por algumas horas.