Adicionando um pouco de citrus para esta receita realmente ilumina o sabor da costela. Ajuste os ingredientes com base no tamanho do assado. Esta receita é destinada a uma costela de quatro ossos.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de casca de laranja (ou a quantidade de 2 laranjas)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de azeite
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal
- 1 colher de sopa / 15 mL de folhas de tomilho frescas
- 1 colher de sopa / 15 mL de manjerona fresca (picada)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta preta (terra grossa)
Como fazer isso
1. Combine os ingredientes em uma tigela pequena e aplique no assado. Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.
2. Cozinhe como indicado. Mistura vai durar 3 dias armazenados em um recipiente hermético na geladeira. Receita dupla ou tripla baseada no tamanho do assado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 61 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 876 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |