Coalhados, Doces, Marmeladas e Mais

Os citros estão em temporada desde o final do outono até o início do inverno, e é quando as frutas estão mais suculentas e menos caras. Aqui estão algumas maneiras deliciosas de preservar limões, laranjas e outras frutas cítricas enquanto estão no auge. Muitas dessas receitas dão ótimos presentes de Natal e de férias, o que é conveniente, já que é quando estão na estação!

• 01 de 09

  Peelada de Toranja Cristalizada

  Cascas de grapefruit cristalizadas foram um tratamento especial quando eu era criança ... e eles ainda são. Eles demoram um pouco para fazer, mas a maior parte do tempo é inativo. Depois de cristalizadas, as cascas de grapefruit vão durar meses.

• 02 de 09

  Receita de coalhada de limão

  Aqui é um deleite suave, doce e picante que faz um presente fantástico, especialmente em torno das férias de inverno, quando os citros estão na temporada. É fantástico como um recheio entre camadas de bolo, bem como colher frutas frescas.

• 03 de 09

  Receita de marmelada de kumquat

  Esta receita de marmelada preserva perfeitamente a cor brilhante e sabor de kumquats . A adição de uma laranja aos frutos de kumquat adiciona profundidade ao sabor cítrico. Não há necessidade de adicionar pectina comercial a esta receita. A pectina natural presente nas cascas dos cítricos, combinada com o açúcar e a acidez dos sucos cítricos, garante um bom gel.

• 04 de 09

  Receita De Marmelada De Toranja

  Menos comumente disponível nas lojas do que marmelada de laranja, marmelada de grapefruit faz um presente de comida caseira grande. É excelente em torradas, mas também brilha quando adicionado a esmaltes de carne e marinadas.

• 05 de 09

  Limões Preservados de Estilo Marroquino

  Limões conservados são um ingrediente clássico em tagines e outros pratos de estilo marroquino. Eles também são deliciosos simplesmente slivered e adicionados a saladas de grãos ou massas.

• 06 de 09

  Geléia de Laranja

  A marmelada caseira de laranja é maravilhosamente doce e amarga. Ele preenche sua cozinha com um aroma viciante e enche frascos com geléia de casca de laranja.

• 07 de 09

  Pectina Cítrica Caseira para Geléias e Geléias

  A pectina é uma substância que ocorre naturalmente em frutas que fazem doces preserva gel. No entanto, algumas frutas são pobres em pectina e precisam de adição de pectina para gelificar. Você pode comprar pectina comercial, ou você pode fazer o seu próprio a partir de cascas de frutas cítricas.

• 08 de 09

  Chutney de Limão Picante

  Este chutney de limão picante preserva o sabor brilhante dos limões de inverno para uso durante todo o ano. Colher em carnes assadas (é especialmente saboroso com sobras de frango frio) ou sirva com um queijo suave em torradas ou biscoitos crocantes para um aperitivo fácil.

• 09 de 09

  Secagem ralada laranja e raspas de limão

  Casca de limão ou laranja ralada é frequentemente exigida em receitas. A casca, ou casca, dá um sabor cítrico incrível que não pode ser encontrado em aromas artificiais.