Receitas e Técnicas para Preservação de Feijão Verde

O feijão verde (assim como o feijão de cera amarelo ) pode ser decapado, enlatado, congelado e desidratado, com excelentes resultados. Aqui estão minhas receitas e técnicas favoritas para preservar o feijão verde.

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  Como Branquear e Congelar Feijão Verde

  O congelamento é uma das melhores maneiras de preservar o feijão verde. Feijão verde congelado tem mais nutrientes do que feijões enlatados . Dar o feijão verde um branqueamento rápido em água fervente antes de congelá-los garante que eles irão reter grande textura e cor quando você começa a cozinhar com eles. Um congelamento inicial de camada única impede que os grãos congelados se agrupem no congelador, para que você possa retirar apenas o que precisa ...

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  Receita De Feijão De Dilly

  Dilly beans são a receita clássica para decapagem de feijão verde. Eles são ótimos para comer em linha reta fora do frasco e também são grandes picados e adicionados a outros ingredientes da salada. Você pode usar cabeças de flor de endro se você as tiver, ou raminhos de folhas frescas de endro. Para uma variação colorida, use uma mistura de feijão verde e feijão de cera amarelo ...

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  Como secar o feijão verde

  Secar o feijão verde é uma maneira de preservá-los que remonta aos tempos dos pioneiros. Foi especialmente popular no sul dos Estados Unidos, onde foram apelidados de "calça de couro". Ainda é uma técnica que vale a pena tentar porque, uma vez secas, elas se mantêm indefinidamente, e o sabor dos grãos cozidos e reidratados é muito bom ...

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  Receita de Salmoura Bloody Mary

  Destinado a ser o palito de mexer em uma Bloody Mary em vez de, ou além de, aipo, estes grãos picantes também são muito saborosos por conta própria. Você pode ajustar o grau de tempero ...

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  Feijão Verde Lacto-fermentado

  Alimentos lacto-fermentados , incluindo estes deliciosos feijões verdes, são ricos em probióticos saudáveis. Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado, apenas limpe os potes, feijões verdes, água e sal. Eles estão prontos para comer dentro de uma semana ...

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  Picles de feijão verde rápido

  Estes picles saborosos estão prontos para comer dentro de 24 horas. Eles parecem especialmente atraentes se você os fizer com uma mistura de feijão verde e feijão de cera amarelo ...

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  Como conservar feijão verde

  Esses fáceis Feijões Verdes são "picles de geladeira". Eles não são processados ​​a quente e, portanto, devem ser armazenados no refrigerador para evitar a deterioração. Um saboroso, picles pickle, eles são ótimos em saladas, juntamente com pratos de carne como porco assado ...