Este ruibarbo desmoronar é feito com uma deliciosa manteiga, açúcar mascavo e aveia crumble avantajado. O recheio de ruibarbo é aromatizado com uma pitada de canela e um pouco de suco de laranja. Adicione algumas raspas de laranja se você tiver ainda mais sabor laranja.
Um leitor recomenda o gengibre cristalizado, além de raspas de laranja frescas (veja os comentários abaixo).
O que você precisará
- 3 xícaras de ruibarbo (picado)
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de canela (terra)
- 1 colher de sopa de manteiga (fria)
- Para a Mistura Crumble:
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2/3 xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2/3 xícara de aveia rápida de cozimento
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Unte levemente uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou uma caçarola de 1 1/2 quart.
- Arrume o ruibarbo em cubos na assadeira preparada. Polvilhe com o suco de laranja, 3/4 xícara de açúcar granulado e a canela.
- Cortar a 1 colher de sopa de manteiga em pequenos pedaços e distribuí-los por cima da mistura de ruibarbo.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo.
- Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; adicione a aveia e misture bem.
- Adicione a mistura de farinha e aveia com o açúcar mascavo e a mistura de manteiga derretida. Misture bem e espalhe sobre o ruibarbo.
- Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
- Sirva o ruibarbo desmoronar quente com sorvete, chantilly ou um pouco de creme.
Comentários do leitor
"Eu fiz esta receita exatamente de acordo com as instruções e foi maravilhoso. Apenas a mistura certa de torta e doce. Eu servi com chantilly, mas acho que o sorvete de baunilha pode ser melhor." Erika
"Eu recebi uma grande quantidade de ruibarbo, então eu triplicou a fruta e dobrei o farelo, assando em um prato maior de 9x13. Eu teria triplicado o desmoronamento, mas ficaria sem manteiga. Eu usei menos de duas xícaras de açúcar por cerca de 9 xícaras de frutas e casca de laranja fresca ralada e substituída, cerca de 2 colheres de sopa, para o suco de laranja.Em crumble eu usei aveia regular, não aveia rápida, e eles acabaram bem - não muito crocante nem muito mastigável.Eu segui a temperatura e tempo configurações como está escrito. A esposa diz que precisa de mais açúcar. Eu acho que é um bom equilíbrio de doce e azedo. Juntamente com a casca de laranja, o gengibre cristalizado pode ser um toque agradável neste prato. " OC
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Sra. Allen's Cherry Rhubarb Crisp
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 233 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 221 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |