Esta é uma receita de sapateiro de pera popular feita com manteiga e massa de bolo, juntamente com peras frescas. Este é o tipo fácil de sapateiro. O sapateiro é feito com peras adocicadas em camadas sobre a manteiga e os ingredientes da massa do bolo e cozido à perfeição.
Peras Anjou e Bosc são excelentes para assar.
Adicione 1 xícara de blueberries à mistura de pêra para um sapateiro de pera e mirtilo.
O que você precisará
- 3 a 4 xícaras de pêra (cortada fresca)
- 1 1/2 xícaras de açúcar,
- dividido
- 1 pau (4 onças) de manteiga
- 3/4 xícara
- farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá moído
- canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de leite (integral ou com pouca gordura)
- 1 ovo grande
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3).
- Misture as pêras com 1/2 xícara de açúcar e deixe descansar.
- Coloque a manteiga na assadeira de 2 litros e coloque no forno até derreter.
- Combine todos os ingredientes secos, incluindo o restante 1 xícara de açúcar. Misture bem.
- Misture o leite e o ovo numa tigela; Combine lentamente com ingredientes secos para fazer um batedor. Despeje sobre a manteiga derretida. Não mexa.
- Colher peras sobre a massa. Não mexa.
- Asse no forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até dourar bem e as peras estejam macias. Se a cobertura estiver muito dourada, cubra o prato com papel alumínio e continue a assar até que as pêras estejam macias.
- Sirva o sapateiro quente ou frio com sorvete ou chantilly .
Dicas e Variações
Se você quiser fazer sapateiro de mirtilo pêra, adicione 1 xícara de mirtilos frescos para as peras e açúcar. É simples assim.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 396 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sódio | 354 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |