Esta é uma receita fácil bolinho de bar em camadas feita com massa refrigerada e um recheio de mousse de manteiga de amendoim. Há algo sobre a combinação de uma crosta macia e mastigável, coberto com um chocolate rico e ganache de manteiga de amendoim e cobertura de manteiga de amendoim que é simplesmente irresistível.
Essas barras são tão simples de fazer, porque você começa com a massa refrigerada. E o recheio e cobertura não poderiam ser mais fáceis.
O que você precisará
- 1 pacote de 18 onças refrigerado de chocolate massa de biscoito
- 12 oz gotas de chocolate (semi doce)
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 3 xícaras de açúcar em pó
- 1/3 xícara de creme de leite pesado
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1 xícara de amendoim (salgado)
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma panela de 13 "x 9" com spray de ferver antiaderente contendo farinha e reserve.
2. Quebre a massa de biscoito na panela e, usando os dedos enfarinhados, pressione em uma camada uniforme. Asse por 10 a 15 minutos ou até que esteja pronto. Arrefecer a crosta por 30 minutos.
3. Em uma tigela pequena para micro-ondas, misture os pedaços de chocolate e 1/2 xícara de manteiga de amendoim. Microondas em alta por 2 minutos; remova e mexa.
Continue a micro-ondas por 30 segundos, mexendo após cada intervalo, até que a mistura esteja derretida e suave. Despeje a mistura de chocolate derretido sobre a camada de biscoito e leve à geladeira.
4. Em seguida, em uma tigela média, misture a manteiga amolecida e 1 xícara de manteiga de amendoim; bata até amaciar. Adicione o açúcar em pó, creme e baunilha e bata até ficar cremosa. Você pode precisar adicionar mais açúcar em pó ou creme para atingir a consistência desejada.
5. Espalhe o creme de manteiga de amendoim sobre a camada de chocolate e polvilhe com o amendoim; pressione levemente para que fiquem grudados. Deixe as barras em pé até o jogo, depois corte em quadrados para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 290 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 56 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |