Estas barras de aveia de manteiga de amendoim são incrivelmente deliciosas e surpreendentemente fáceis de misturar e assar. Os bares são perfeitos para uma festa ou reunião, e eles desaparecem rapidamente! A crosta e a cobertura são feitas com uma combinação de manteiga, açúcar mascavo e aveia, e uma mistura de leite condensado, pedaços de chocolate e manteiga de amendoim compõe o incrível recheio.
A receita faz uma grande panela de 9 por 13 por 2 polegadas. Se você não precisa de uma grande quantidade, congele metade deles. Coloque as barras em um recipiente separado com papel de cera e guarde-as no freezer por até 6 meses.
Eu usei gotas de chocolate meio amargo nas barras, mas as lascas de chocolate ao leite também seriam deliciosas. Se você quiser um pouco mais de crunch, use manteiga de amendoim robusto. Ou adicione amendoins finamente picados, nozes, nozes ou coco para a cobertura. Veja as dicas e variações para mais.
O que você precisará
- 1 lata (14 onças) de leite condensado
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de aveia rápida cozida
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Manteiga 3/4 xícara, amolecida
- 1 xícara de chocolate semisweet
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 ° F. Manteiga uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
Em uma tigela, misture o leite condensado e a manteiga de amendoim; mexa para misturar bem e reserve.
Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a farinha de aveia, o refrigerante, o sal e a manteiga. Misture bem. Você pode usar um misturador de suporte com remo de remo para misturar as migalhas ou usar suas mãos.
Pat 1/2 a 2/3 da mistura de aveia no fundo da assadeira preparada.
Use o suficiente para cobrir o fundo da panela. Eu usei cerca de 13 onças da mistura para o fundo da panela, ou pouco mais da metade.
Regue a camada inferior uniformemente com a mistura de manteiga de amendoim. Polvilhe os pedaços de chocolate sobre a camada de manteiga de amendoim. Polvilhe as migalhas de aveia restantes uniformemente sobre as lascas de chocolate.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 18 a 21 minutos. Observe atentamente e tome cuidado para não abusar excessivamente. As bordas serão douradas e a parte superior será levemente dourada.
Refrigerar as barras ou congelá-los por mais tempo de armazenamento.
Dicas e Variações
- Adicione cerca de 1/3 xícara de nozes, amendoim, coco ou nozes picadas para as migalhas de cobertura.
- Use manteiga de amendoim robusta para o recheio.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 111 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sódio | 68 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |