Bolinhos de manteiga de amendoim crocante

Estes biscoitos de manteiga de amendoim são feitos com manteiga de amendoim robusta. Os biscoitos são bolinhos de manteiga de amendoim macios e chewy com os cumes de assinatura feitos com os dentes de um garfo.

Os biscoitos da foto foram feitos com esta receita, mas usei manteiga de amendoim cremosa.

O que você precisará

• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de manteiga de amendoim crocante
• 1 ovo grande
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo, 6 1/2 onças
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).
2. Em uma tigela com uma batedeira, bata os açúcares branco e marrom com a manteiga e manteiga de amendoim crocante até ficar leve e fofo. Bata o ovo e a baunilha em uma mistura desnatada até ficar homogênea e bem misturada.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture a mistura de farinha em ingredientes cremosos gradualmente.
4. Usando levemente enfarinhada mãos, moldar a massa de biscoito de manteiga de amendoim em bolas de 1 polegada e coloque 2 polegadas distante em folhas de cookie revestidas de papel pergaminho (ou não).

1. Mergulhe um garfo na farinha e pressione-o nas bolas de massa, fazendo um desenho cruzado e achatando ligeiramente os biscoitos. Mergulhe o garfo na farinha após cada prensagem.
2. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 7 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
3. Guarde os biscoitos de manteiga de amendoim em um recipiente hermético.

Faz cerca de 3 dúzias de biscoitos de manteiga de amendoim.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	87
Gordura total	5 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	25 mg
Sódio	137 mg
Carboidratos	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)