Cookies esquecidos clássicos com variações

Eles podem ser chamados de "esquecidos", mas depois de experimentá-los, você vai se lembrar desses biscoitos saborosos por um tempo!

O nome "Cookies esquecidos" vem do processo de cozimento: você "esquece" os biscoitos e os deixa no forno durante a noite (depois de desligar o forno, é claro!). Os biscoitos continuam a assar no forno enquanto esfria lentamente.

Sinta-se à vontade para usar mini chips ou pedaços de caramelo em vez dos chips de chocolate meio amargo. Veja mais variações abaixo da receita.

O que você precisará

• 2 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
• 2/3 xícara de açúcar
• Pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de chocolate semisweet

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
2. Cubra uma assadeira com papel alumínio e engraxá-lo com manteiga.
3. Bata as claras até ficarem espumosas.
4. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo as claras até que elas tenham picos firmes .
5. Adicione sal e baunilha. Misture bem.
6. Junte as nozes e os pedaços de chocolate.
7. Largue a massa por colheres de chá sobre a assadeira preparada.
8. Coloque os biscoitos no forno e desligue o forno.
9. Deixe os biscoitos no forno durante a noite (mantenha a porta fechada para que o calor não escape muito rapidamente) ou cerca de 10 horas.

Se você gosta desses cookies clássicos esquecidos, experimente as variações abaixo.

Cookies esquecidos de chocolate

Bata 3 colheres de sopa de cacau sem açúcar nas claras juntamente com o açúcar.

Bolinhos esquecidos de chocolate com menta

Omitir a baunilha e adicione 1/2 colher de chá de extrato de hortelã para as claras com uma ou duas gotas de corante verde.

Cookies esquecidos com caramelo

Substitua os pedaços de chocolate por pedaços de caramelo de chocolate ao leite.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	45
Gordura total	3 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sódio	15 mg
Carboidratos	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)