Este prato de frango Bourbon é muito popular em restaurantes americano-chineses. Este prato é comumente encontrado em restaurantes chineses com tema Cajun. Os ingredientes deste prato incluem molho de soja, açúcar mascavo, gengibre e uísque bourbon no molho e o frango também é marinado no molho.
Um fato interessante sobre este prato, este prato de frango delicioso e saboroso é nomeado após a Bourbon Street, em Nova Orleans, Louisiana .
A culinária sulista dos EUA e da China reúne-se nesta receita, que combina o bom uísque de bourbon com o molho de soja asiático.
Marinade o frango por pelo menos 4 horas, mas se você pode prepará-lo na noite anterior ou parte do frango e mariná-los antes, tanto melhor. Você pode armazenar em uma geladeira durante a noite ou colocá-los no congelador por um período de tempo. Se você for para o último, apenas descongele o frango antes de cozinhá-lo. Sirva este prato quente com um pouco de arroz como o molho deste prato é incrível quando servido com um pouco de arroz cozido quente.
Você também pode usar peito de frango em vez de coxas de frango. Bem como forno de cozinhar o frango, você também pode grelhar o frango para uma textura e sabor diferente. Este também é um prato perfeito para qualquer festa de churrasco de verão.
Se você não quiser assar no forno ou grelhar o frango, você também pode tentar fritar o frango. Enquanto o frango estiver fritando, adicione o molho de marinada na mesma panela para cozinhá-los juntos. Em seguida, adicione um pouco de polpa de farinha de milho para engrossar o molho e cozinhe até que o molho fique bem grosso e pegajoso. Sirva com arroz e alguns legumes.
Se você marinar o frango à frente, esta receita de frango bourbon poderia ser um lifesaver ocupado weeknight jantar! Tudo que você precisa fazer é apenas descongelar o frango antes de cozinhá-lo e quando você chegar em casa, basta cozinhar o frango no forno e preparar alguns legumes ou salada e arroz, enquanto o frango está cozinhando no forno. Então você tem uma refeição deliciosa e nutricionalmente densa com, claro, que o sabor delicioso whisky bourbon.
Editado por Liv Wan.
O que você precisará
- 1 ½ libras de carne de coxa de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- ¼ xícara
- molho de soja leve
- 2 colheres de sopa
- vinagre de arroz vermelho ou vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de uísque bourbon
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, ou a gosto (até 4 colheres de sopa, se desejar)
- 1 cebola verde (cebolinha, cebolinha), lavada e cortada em terços
- 2 fatias de gengibre
- 2 dentes de alho esmagados
Como fazer isso
Procedimentos
- Coloque as coxas de frango em uma assadeira rasa de 9x13 polegadas. Combine os ingredientes restantes e despeje sobre o frango. Cubra e marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Gire as coxas ocasionalmente para ter certeza de que elas estejam completamente cobertas com a marinada.
- Pré-aqueça o forno a 350 F (177 graus C, marca de gás 4). Asse o frango, descoberto, com a marinada, por 45 minutos a 1 hora. Baste ocasionalmente, até que os sucos corram quando o frango é perfurado na parte mais espessa da coxa, ou um termômetro de carne lê pelo menos 170 pés (77 graus C) na mesma parte da coxa. Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 291 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sódio | 988 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |