Os melhores restaurantes de luxo no Big Easy
Não mate o mensageiro. Eu sei que existem restaurantes de luxo que não estão nesta lista. Se eu incluísse todos os bons restaurantes, o artigo seria intitulado "Os principais Centenas de Restaurantes Sofisticados".
Alguns são "mais finos" do que outros em termos de ambientação e elegância, mas todos são os dez melhores em termos de comida. Eu queria dar-lhe uma seção transversal de crioulo, um toque de Cajun, comida histórica e restaurantes, e aqueles com cozinha mais moderna. Além disso, estes são lugares que eu comi e acho que vale a pena apresentar para você.
Todos têm boa comida, muito confortável para atmosferas elegantes, bom serviço e uma personalidade única. Apreciar!
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Antoine'sO Antoine's Restaurant foi estabelecido em 1840 e é o restaurante familiar mais antigo do país. Dona operada há mais de 150 anos pela família Alciatore / Guste, Antoine lançou Nova Orleans como uma das grandes cidades do mundo para um jantar requintado.
Duradouro da Guerra Civil, duas guerras mundiais, a proibição e a Grande Depressão, o de Antoine é repleto de história, literal e figurativamente, com sua antiquada prensa de pato de prata, um livro de receitas de Paris de 1659 e outros tesouros.
Os verdadeiros tesouros aqui estão nos pratos: bisque de lagostim, truta Pontchartrain, gumbo crioulo, ostras Rockefeller (a criação deles), o especial Alasca assado de Antoine e o café brulot - café quente temperado na mesa com conhaque.
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BayonaEscondido em uma casa de campo crioula de 200 anos no French Quarter, com um lindo pátio para jantar, o Bayona utiliza ingredientes de alta qualidade em seus próprios sabores únicos. Você pode saborear elementos do Extremo Oriente, França, Itália, Norte da África e do Mediterrâneo, bem como os Estados Unidos.
Fundada em 1990 pela chef internacionalmente conhecida Susan Spicer e Regina Keever, a Bayona oferece pratos tão incomuns quanto o Peito de Pato Grelhado com Pepper Jelly Glaze; Croutons Crocantes em Molho Cremoso de Madeira com Queijo de Cabra e Cogumelos; Vieiras do mar e Mirliton Slaw no Tostada branco do milho, abacate, Chipotle; Linguado Pan Roasted com Manteiga de Tomate Fumado, Arroz Sujo e Verduras Sujas; Mocha Banana Torte com Croquant de Nozes; Petit Four Plate e muito mais.
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Bon Ton CaféO Bon Ton Café está situado no histórico edifício Natchez de 1840 e é o restaurante Cajun mais antigo de New Orlean. Propriedade da família Pierce desde o início, a Bon Ton se orgulha de suas tradicionais receitas da família Cajun, centenárias. Confortável e elegante, o Bon Ton oferece uma equipe simpática e uma experiência gastronômica memorável.
É conhecido por seus pratos de lagostim, mas também inclui os favoritos como Shrimp Remoulade Salad; Camarão e Crab Okra Gumbo; Berinjela, Camarão e Caranguejo Étouffée com Arroz Salgado com Manteiga; Filé grelhado de peixe fresco do Golfo coberto com grelhados Louisiana ostras (ou camarão) e bifes. Jantares são servidos com uma escolha de legumes. Sobremesas de dar água na boca incluem Pudim de Pão com Molho de Uísque e Gelado de Nozes Pecan Crunch.
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De BrennanA Brennan's abriu sua atual localização na Royal Street em 1956. "Breakfast at Brennan's" é imperdível para os visitantes de Nova Orleans. As famosas Bananas Foster e Eggs Hussarde foram criadas aqui, e as Bananas Foster, dramaticamente preparadas ao lado da mesa, é uma delícia gastronômica própria.
O jantar aqui é uma experiência romântica enquanto as velas piscam sobre as mesas, refletindo as luzes piscando no pátio. As receitas incluem frutos do mar locais frescos, vitela de leite de bebê, e carne de vaca suculenta principal - Trout Nancy, Kottwitz de Vitela e Tournedos Chanteclair, para citar alguns.
Suas escolhas dentro do jantar com 4 pratos podem incluir Oyster Soup Brennan, Brennan's Salad com Creole Dressing, Shrimp Sardou e Creole Chocolate Suicide Cake.
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Palácio do ComandanteSituado no belo Garden District de Nova Orleans, o Comandante Palace tenta a lanchonete com seu stand-out de um edifício vitoriano branco e turquesa, completo com torres, colunas e pão de gengibre. O Garden District é, em si, um empate e muitas pessoas passeiam, maravilhando-se com os belos edifícios depois de uma deliciosa refeição.
As ofertas aqui incluem criações crioulas, de origem americana, e muitas de suas criações, como sopa de tartaruga, gumbo yaya, foie gras du monde, caranguejo e caviar, e lagostins maque choux. Os pratos especiais de três pratos incluem sopa ou salada, prato principal e sobremesa. Um imperativo para o Brunch é o incrível Eggs Cochon De Lait. Tentações de sobremesas incluem Creole Bread Pudding Souffle e Torta de Noz Pecan Torrada.
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Aletas GWEste restaurante French Quarter orgulha-se de ter pescado diariamente em todo o mundo, e também apresenta os melhores peixes das águas locais no seu pico sazonal. O menu diário é determinado pelo peixe mais fresco disponível. Barbatanas é romântico, mas confortável e conhecido pelo seu excelente serviço. Foi premiado com o estimado "Top 20 Melhores Novos Restaurantes da América".
Seus pratos em destaque incluem bolinhos de lagosta, vieiras grelhadas na madeira com um risoto de cogumelo selvagem, espadarte de pimenta do caju e favoritos da Louisiana, como Gumbo de Frutos do Mar , Caranguejo Frito Estilizado e Camarão Remoulade.
Uma sobremesa imperdível é a torta de maçã individual com uma massa de palha de queijo cheddar e sorvete de baunilha fresco.
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Muriel'sEste edifício de 1700 teve muitas encarnações, incluindo uma casa privada, saloon, fábrica de massas, mercearia, restaurante de espaguete e - finalmente - Muriel. Meu marido e eu acidentalmente descobrimos um dia de Muriel enquanto passeamos pela Jackson Square na hora do almoço. Demos uma olhada no menu e ampliamos o zoom.
Foi difícil escolher entre a grande seleção, mas reduzi-la para aqueles com ingredientes Cajun que eu amava crescer (Muriel é conhecido por comida crioula):
- New Orleans Seafood Gumbo
- Noz-pecã crusted jacaré Louisiana, flash frito e servido com um mirliton, cenoura e cebola vermelha Slaw ; acompanhado de geléia de pimenta
- Pato confit sujo arroz
- Recheio de camarão e berinjela
- Pudim de pão Pain Perdu com nozes cristalizadas e molho de rum
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O Pelican ClubEm 1990, os proprietários Richard e Jean Hughes transformaram essa joia arquitetônica negligenciada de uma casa do Bairro Francês do século XIX em um restaurante acolhedor, com um toque tradicional e contemporâneo.
Eu estava determinado a comer no Pelican Club, como foi altamente recomendado por muitos visitantes durante a conferência da IACP (Associação Internacional de Profissionais de Culinária) em Nova Orleans.
Um grupo de nós foi e ordenou o máximo que podíamos, compartilhando tudo. Apenas alguns dos nossos favoritos incluíram:
- Pelican Club Baked Ostras
- Carangueijo, e, milho, bisque
- Trio de pato: peito fatiado, confit, churrasco
- Peixe do Golfo com lagostins Étouffée
- Carne de caranguejo e camarão com molho de tomate verde frito e molho Remoulade
- Pudim de Banana e Mirtilo
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TujagueUm amigo cajun que cresceu na Louisiana nunca visita Nova Orleans, onde ele e sua esposa têm um apartamento, sem ir ao bairro de Tujague, no French Quarter, para pegar peito de boi .
Chefs crioulos servem os produtos mais frescos do dia, e esse é o caso aqui. O jantar de 6 pratos inclui tudo, desde aperitivos até sobremesa, com pão francês quente. O jantar tem a escolha de uma das quatro entradas com a refeição com preço fixo. Alguns dos favoritos são o camarão com molho picante de remoulade e o tradicional peito de carne bovina de Tujague - pedaços suculentos de carne cozida com legumes aromáticos e servidos com molho de rábano.
O pudim de pão e a torta de noz-pecã terminam a refeição que não deve ser esquecida, juntamente com a absoluta necessidade de um rico café torrado escuro.