Este peito de carne de panela fácil crock faz sanduíches fabulosos. Raspe o peito macio e adicione o molho de churrasco para uma deliciosa refeição. O peito faria um churrasco grande dia chuvoso, eo fogão lento faz um piscar de olhos para preparar e cozinhar.
O peito é marinado durante a noite com temperos e fumaça líquida, então planeje de acordo.
Se você está fazendo peito para uma multidão, permitir que cerca de meia libra por pessoa. Se você quiser sobras, adicione alguns quilos. A receita é facilmente duplicada para uma festa ou uso não adequado.
Eu serviu o peito com feijões cozidos caseiros e salada de repolho. Veja as dicas e variações para um molho de churrasco caseiro básico e algumas outras idéias.
Esta é a única receita de peito lento que você precisa.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de carne bovina (não corned beef)
- Fumo líquido de 1/4 de copo
- 1/2 colher de chá de sal de aipo
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Opcional: molho barbecue preparado
Como fazer isso
- Polvilhe o peito de carne bovina com fumaça líquida e temperos. Não apare a gordura; manterá a carne úmida e suculenta.
- Enrole a carne em um pedaço grande de papel alumínio resistente. Refrigerar durante a noite, se desejar.
- Coloque o peito de bovino embrulhado em papel alumínio no fogão lento.
- Cubra e cozinhe em baixo 9 a 12 horas.
- Se desejar, retire a carne e devolva-a ao fogão lento. Adicione cerca de 1 xícara de molho de churrasco e continue cozinhando por cerca de 30 minutos.
- Sirva o peito de carne em pãezinhos tostados para sanduíches ou como prato principal com batatas assadas ou batatas fritas e salada de repolho.
Dicas e Variações
- Se você tiver algum peito sobrando, adicione-o a feijões cozidos ou a um saudável ensopado de Brunswick .
- Há tantos temperos de churrasco que você pode usar neste peito. Polvilhe o peito com algum tempero de mesquite ou sua mistura de tempero favorito da grade.
- Coloque algumas cebolas cortadas na folha antes de envolver o peito.
- Easy Homemade Barbecue Sauce: Em uma panela, misture 1 xícara de ketchup com 4 colheres de sopa de melaço, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1/2 xícara de vinagre de cidra, 2 colheres de sopa de tomate, 1 colher de sopa de molho Worcestershire, uma pitada de pimenta caiena, e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída. Deixe ferver em fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
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