Este bolo de morango é assado com uma cobertura simples e amanteigada. Esta é uma maneira fácil e deliciosa para desfrutar de morangos frescos da primavera.
A cobertura de miolo pode ser feita com ou sem nozes picadas, ou adicione um pouco de coco torrado para a mistura de cobertura.
O que você precisará
- 1 xícara / 4 1/2 onça peneirada farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 1/2 xícaras de morangos frescos (fatiados)
- Para a cobertura de migalhas:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara ou 1/2 manteiga de pau
- Opcional: 1/2 xícara de nozes picadas (ou nozes)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 graus F.
- Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
- Em uma tigela, misture a farinha de 1 xícara, 1/2 xícara de açúcar, fermento em pó e sal. Mexa para misturar bem
- Em uma tigela, bata o leite com o ovo e a manteiga derretida. Adicione a mistura seca e bata por 2 minutos.
- Colher a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente. Cubra a massa com os morangos fatiados. Combine 1/2 xícara de farinha e 1/2 xícara de açúcar; corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione nozes picadas ou nozes, se estiver usando.
- Polvilhe a mistura de migalhas sobre os morangos.
- Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Se você quiser mais de um bolo de sobremesa, este bolo de morango fosco é excelente. Ou assar este bolo de ruibarbo de morango ou este bolo de atalho de morango .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 370 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sódio | 520 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |