Este bolo de morango é coberto com uma deliciosa cobertura de queijo creme de morango para uma fabulosa sobremesa primavera ou verão.
O que você precisará
- 1 xícara de morangos triturados
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (mexa antes de medir)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1 1/3 de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a geada do queijo creme de morango:
- 3 onças
- cream cheese (amolecido )
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- Pitada de sal
- 3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de morangos triturados (suco em excesso drenado)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Unte e enfarinhe a assadeira de 13x9 polegadas.
- Combine a farinha, sal e fermento em pó; deixou de lado.
- Em uma tigela com batedeira, creme de manteiga e 1 1/3 xícaras de açúcar até ficar claro e fofo. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha e misture bem.
- Lentamente, bata cerca de 1/3 da mistura de farinha na mistura cremosa com metade dos morangos. Bata em outro 1/3 da mistura de farinha e os morangos restantes. Misture a mistura de farinha restante e bata até ficar homogêneo.
- Espalhe na assadeira e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo salte de volta quando tocado levemente com um dedo. Esfriar em um rack; geada com cobertura de cream cheese.
- Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Bata no sal, 3 xícaras de açúcar de confeiteiro e morangos. Adicione mais açúcar de confeiteiro, conforme necessário, até engrossar o suficiente para se espalhar. Congelar e guarde o bolo na geladeira até a hora de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 199 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sódio | 149 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)