Frango assado suculento combina com mangas frescas para criar um prato de estilo caribenho certo para agradar. Fácil de preparar, este é um prato simples, mas delicioso para servir a família ou amigos. Maravilhosos sabores do Caribe são usados na marinada - açúcar mascavo, frutas cítricas, alho, manga fresca e ervas.
O que você precisará
- 1 frango inteiro (3 a 4 libras), enxaguado e seco com toalhas de papel
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 chalota descascada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 dente de alho
- 1 Manga Madura, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de manteiga, sem sal e macia
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 450 ° F.
- Esfregue o frango com manteiga e sal. Para fazer a marinada, coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos e pique até obter uma consistência robusta.
- Coloque o peito de frango para baixo em uma assadeira e despeje a marinada por cima. Coloque a panela no forno. Após cerca de 20 minutos, vire o frango com o peito para cima e coloque um pouco da marinada sobre o topo.
- Após mais 10 minutos, a mama deve começar a escurecer. Ligue o forno a 350 ° F. Regue novamente e continue a assar até que um termômetro inserido na carne das coxas apresente 165 ° F. Continue alinhando a cada 15 minutos. O tempo total de cozimento do início ao fim não deve ser muito superior a uma hora, dependendo do tamanho do frango.
- Retire o frango da panela e deixe descansar em um prato ou tábua de escultura por cinco minutos. Esculpir e desfrutar.
Mais receitas de frango delicioso:
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1004 |
Gordura total | 52 g |
Gordura saturada | 16 g |
Gordura insaturada | 20 g |
Colesterol | 300 mg |
Sódio | 1,485 mg |
Carboidratos | 38 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 93 g |