Frango Curry Tailandês Com Receita De Pêssegos

Este delicioso frango curry tailandês tem muita complexidade e é carregado com sabores tailandeses autênticos. O prato parece impressionante, mas é muito simples de preparar e cozinha muito rapidamente. Este prato tailandês é uma escolha saudável com frango magro com uma grande variedade de vegetais. Muitos dos ingredientes tradicionais tailandeses também estão lá - pasta de curry, molho de peixe, leite de coco, coentro.Os pêssegos aqui adicionar um contraste doce agradável para o curry. Se você gosta de sua comida realmente picante, basta adicionar mais pasta de caril!

O que você precisará

• 1 1/2 lbs. Frango (seios grandes e sem pele)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola (grande, em fatias finas)
• 1 dente de alho (picado)
• 2 colheres de chá de pasta de curry vermelha tailandesa (para um curry quente, adicione 1/2 a uma colher de chá a mais)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de chá de casca de limão (finamente ralado)
• 3/4 xícara de leite de coco
• 1 15 oz. pode pêssego fatias (ou 2 pêssegos frescos, descascados e cortados)
• 1 xícara de ervilhas
• 1 pimenta (vermelha pequena, finamente cortada)
• Opcional: 3 1/2 xícaras de cebola verde (fatiada)
• Opcional: 1/2 xícara de manjericão (folhas frescas, fatias finas)
• Opcional: 2 colheres de sopa de coentro picado
• Arroz cozido (quantidade desejada para servir)

Como fazer isso

1. Usando uma faca afiada, corte a carne de peito de frango em cubos de 3/4 de polegada. Deixou de lado.
2. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo alto (se estiver usando uma frigideira, use 2 colheres de sopa de óleo em vez de 1).
3. Adicione a cebola e frite por 2 minutos até ficar translúcido. Adicione o frango eo alho e cozinhe até que o frango esteja dourado e quase cozido por cerca de 5 minutos.
4. Adicione o curry vermelho, o açúcar, o molho de peixe, a casca de limão e o leite de coco e mexa até ficar bem misturado. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos.

1. Enquanto isso, escorra os pêssegos e adicione as ervilhas, a pimenta e os pêssegos à mistura de cebola. Cozinhe, mexendo por mais 2 minutos.
2. Pouco antes de servir, misture a colher sobre o arroz cozido e decore com cebolinha, manjericão e coentro.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	754
Gordura total	41 g
Gordura saturada	17 g
Gordura insaturada	13 g
Colesterol	164 mg
Sódio	535 mg
Carboidratos	40 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	61 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)