Precisa de algo para colocar esse molho de pimenta Paleo Pepper ? Não procure mais estes biscoitos crocantes, mas quebradiços, são totalmente Paleo e deliciosos.
O maior aspecto desses biscoitos é que eles podem ser alterados para qualquer ocasião ou qualquer refeição. Vamos dizer que você quer um biscoito salgado como um lado para um bolo de carne? Adicione algumas cebolinhas ou azeitonas pretas fatiadas (embora, você pode querer omitir o mel). Quer um biscoito doce para o lado dos ovos mexidos? Adicione a canela ou blueberries frescas e confusas.
Não importa o tipo ou sabor que você está procurando em um delicioso biscoito, você pode ajustá-lo e obter exatamente o que você quer! Pessoalmente, eu amo adicionar uma pitada de canela e anis estrelado e depois comê-los com um fio extra de mel local.
Preocupado com os convidados? Embora estes não sejam biscoitos tradicionais de degustação, certamente satisfarão os hóspedes que são céticos. Eles podem carregar aquele sabor pesado e recheado que pode tomar o lugar daquele longo biscoito perdido que você está pensando. Siga abaixo para abrir sua mente Paleo para um biscoito livre de glúten e sem lactose.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 5 colher de sopa de ghee
- 4 ovos
- 2 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal (a gosto)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 325 F.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal.
- Em seguida, em uma panela pequena, derreta o ghee com cuidado para não dourar ou queimá-lo. Uma vez derretido, transfira para uma tigela pequena e bata no mel. Deixe esfriar.
- Na tigela média, faça uma cratera no meio da farinha. Rache os ovos nesta cratera e, em seguida, com um garfo, bata-os juntos. Quando os ovos forem batidos, comece a dobrar a farinha.
- Em seguida, misture o ghee e o mel na mistura. Misture a massa solta com um garfo até que os ingredientes sejam misturados. Este também seria o passo para adicionar quaisquer ingredientes adicionais, como frutas, especiarias ou ervas.
- Por fim, derrube grandes colheres de massa em uma assadeira achatada forrada com papel manteiga. Espalhe-os com cerca de 1 polegada de distância.
- Por último, coloque no forno e asse cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e bem cozidos. Sirva quente e divirta-se!
- O processo de cozimento pode precisar ser repetido para preparar toda a mistura de biscoitos. O tempo de cozimento na segunda rodada pode levar menos tempo porque o forno fica quente por um longo período de tempo. Ajuste de acordo para que os biscoitos não queimem.
Armazenamento
Estes biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por aproximadamente 1 semana.
Para uma vida útil prolongada, mantenha na geladeira por no máximo 2 semanas ou congele-os em um saco com fecho de correr por aproximadamente 3 meses. Para reaquecer, simplesmente retire do saco zip-close e reaqueça no forno em um forno pré-aquecido 325 F por cerca de 6 minutos.