Esta fabulosa receita de cenouras escalopadas é um prato perfeito para potlucks e outros tempos de entretenimento. Um molho de queijo suave e aveludado cobre as cenouras tenras com uma cobertura crocante de pão crocante neste prato fácil de fazer.
O que você precisará
- 12 cenouras médias, descascadas e fatiadas com 1/4 "de espessura
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Farinha de 1/4 xícara
- 1/4 colher de chá
- mostarda seca
- 1/4 colher de chá
- Pimenta branca
- 1/4 colher de chá semente de aipo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá. sal
- 2 xícaras de queijo Cheddar ralado
- 2 colheres de sopa. manteiga
- 1 xícara de migalhas de pão macio
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 350 graus F. Ferva as cenouras em pequena quantidade de água salgada por 4-6 minutos ou até ficarem crocantes. Escorra e reserve.
2. Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma panela pesada em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macias. Adicione a farinha e a mostarda, mexa até ficar homogêneo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Aos poucos, adicione o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Adicione sal e queijo, mexendo até o queijo derreter. Combine cenouras e molho em uma caçarola de 2 litros levemente untada.
4. Neste ponto, você pode cobrir e refrigerar a caçarola. Cerca de 45 minutos antes de você estar pronto para comer, retire-o da geladeira, polvilhe com a farinha de rosca e asse por 40 a 50 minutos, até que fiquem borbulhantes e dourados.
5. Se você quiser comer imediatamente, combine 2 colheres de sopa. manteiga derretida e farinha de rosca em uma tigela pequena; polvilhe sobre a caçarola. Asse a 350 graus de F durante 25-30 minutos ou até que o molho esteja borbulhante e o topping esteja bronzeado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 443 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sódio | 691 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 16 g |