Estilo fazenda chowder de milho

Sopa de milho é um clássico americano. Milho doce e bacon salgado são combinados com cebola, legumes, ervas e batatas para criar uma sopa saudável que é uma refeição em si. Ótimo, sabor complexo que é fácil de preparar e não custa muito.

O que você precisará

• 3 xícaras de milho
• 6 onças Laje Bacon em cubos de 1/4 de polegada
• 1 cebola doce grande (como Vidalia), em cubos pequenos
• 1 alho-poró grande limpou completamente e cortou finamente em meias-luas
• 1/4 xícara de pimentão vermelho, em cubos pequenos
• 1 Libra Batatas Yukon descascadas e picadas pequenas
• 2 colheres de sopa de manteiga, sem sal
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco
• 1 colher de chá de cominho
• 4 copos de frango
• 2 colheres de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• 1 xícara de creme pesado
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer isso

1. Aqueça uma panela pesada de 4 litros em fogo baixo e adicione o bacon picado. Uma vez que tenha processado algumas colheres de gordura, aumente o fogo para médio e cozinhe até que o bacon esteja crocante e dourado.
2. Despeje tudo menos 1 colher de sopa de gordura de bacon, deixando o bacon na panela.
3. Adicione a manteiga, a cebola, o alho-poró, o pimentão, o tomilho e o cominho e refogue, mexendo ocasionalmente até que a cebola e o pimentão estejam macios.

1. Adicione o milho, as batatas e o caldo.
2. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos até que as batatas fiquem macias.
3. Use uma colher para esmagar algumas das batatas e milho contra o lado da panela. Reduza o fogo para médio e misture a mistura de amido de milho e água. Volte a ferver e cozinhe até a sopa engrossar levemente.
4. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
5. Junte o creme antes de servir.

Receitas de Sopa Mais Deliciosas:

• Chowder de frutos do mar famoso do monge
• Trio de Sopa de Cogumelos Silvestres
• Sopa de abóbora com queijo Gruyere

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	499
Gordura total	31 g
Gordura saturada	16 g
Gordura insaturada	10 g
Colesterol	86 mg
Sódio	972 mg
Carboidratos	37 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	19 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)