Esta deliciosa receita de prato lateral crockpot para Wild Rice Pilaf é perfeito servido ao lado de bife grelhado ou frango. É saboroso e macio e simplesmente perfeito. Um pilaf é definido como uma combinação de arroz e outros ingredientes, como vegetais.
Quando você compra arroz selvagem , certifique-se de comprar apenas o tipo que tem grãos muito longos. Se você comprar um pacote que tenha grãos quebrados, o arroz ficará mole. Olhe o pacote com cuidado. Os grãos não devem estar empoeirados ou ter sujeira ou seixos neles.
Arroz selvagem é a escolha perfeita para o crockpot. O longo tempo de cozimento lento é ideal para o arroz selvagem. E você sabia que o arroz selvagem não é um grão, mas é a semente de uma planta de grama? Ela cresce selvagem em áreas pantanosas em Minnesota e no Upper Midwest e foi colhida por índios americanos em canoas. Ainda é colhida dessa maneira, mas a maior parte do arroz selvagem nos supermercados foi cultivada comercialmente.
Você poderia adicionar outros vegetais para este pilaf, se quiser. Um pouco de alho picado seria bom, assim como alguns grãos congelados de milho ou feijão verde. Às vezes, omito os cogumelos e misturo cranberries ou cerejas secas durante a última hora do tempo de cozimento.
Os cogumelos enlatados são usados nesta receita porque os cogumelos frescos emitem muito líquido enquanto cozinham. Os cogumelos enlatados já estão cozidos, então eles adicionam um sabor intenso e carnudo ao prato.
Sirva esta receita com qualquer coisa, de bolo de carne a frango assado a peixe grelhado. Tudo que você precisa adicionar é uma salada verde com tomates frescos e alguns brownies ou biscoitos para a sobremesa.
O que você precisará
- 2 xícaras de arroz selvagem cru
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 latas (14 onças) prontas para servir caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 2 (4 onças) latas de cogumelos fatiados, escorridos
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Como fazer isso
Pulverize um fogão lento de 3 litros com spray de cozinha antiaderente.
Lave o arroz selvagem em uma peneira e escorra bem.
Combine o arroz selvagem no crockpot preparado juntamente com cebola, sal, pimenta, caldo de galinha, água, cogumelos e tomilho e misture bem.
Cubra crockpot e cozinhe em alta por 3-4 horas ou em baixa por 7-8 horas. Se você tiver um fogão lento, mais novo e mais quente, marque três horas em alta e seis em baixa.
O pilaf é feito quando o arroz está macio e absorveu o líquido.
Junte a manteiga, cubra a panela e deixe descansar por 10 minutos. Mexa delicadamente, mas completamente e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 115 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 480 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |