Estas almôndegas de geleia de uva de grande sabor são sempre um sucesso, e uma vez que você saboreá-las, você verá o porquê. A combinação de molho de pimenta e geléia de uva com a mostarda Dijon faz um saboroso molho picante. Além disso, é divertido ver a cara das pessoas quando você fala sobre a geléia de uva.
Fornecer guardanapos, pequenos pratos e palitos ou garfos para servir. Mantenha as almôndegas no fogão lento em baixo ou mova-as para um prato de atrito.
A receita é facilmente duplicada ou triplicada para uma multidão, e você pode usar almôndegas congeladas preparadas ou sua própria receita de almôndega com o molho de geléia de uva fácil.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de molho de pimenta
- 1 xícara de geléia de uva (veja algumas variações abaixo das instruções da receita)
- 1 a 3 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 libra de carne moída magra
- 1
- ovo levemente batido
- 3 colheres de sopa
- pão ralado seco
- 1 colher de chá
- molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6). Forre uma assadeira com papel alumínio.
- Combine o molho de pimenta, a geléia de uva e a mostarda em Crock Pot e mexa bem. Cozinhe, coberto, em alto enquanto prepara as almôndegas.
- Combine a carne moída com o ovo batido, migalhas de pão, molho Worcestershire e sal; homogeneizar. Forma em cerca de 2 1/2 dúzia de almôndegas de 1/2-onça ou 16 a 18 almôndegas de 1 onça.
- Arrume as almôndegas na assadeira preparada e asse por 12 a 18 minutos ou até que estejam cozidas; seque bem. Como alternativa, coloque um rack de arrefecimento na panela e asse as almôndegas no rack.
- Adicione as almôndegas ao molho, misture, cubra e cozinhe em BAIXO por 3 a 4 horas.
Dicas e Variações
- Versão Rápida - Aqueça os ingredientes do molho em um forno holandês ou panela. Adicione as almôndegas cozidas ou congeladas, tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos. Transferir para o fogão lento (configuração baixa) ou prato de atrito para servir.
- Substitua geléia de groselha ou geleia de maçã pela geleia de uva.
- Se você não tiver molho de pimenta, misture 1 1/2 xícaras de ketchup com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre, uma pitada de canela e um pouco de pimenta da Jamaica.
- Use um molho de churrasco grosso e leve no lugar do molho de pimenta e mostarda Dijon.
- Use peru moído ou frango em vez de carne, ou use uma combinação de carne bovina e carne de porco moída.
Veja também
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Almôndegas de Marmelada Picante
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 84 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sódio | 1,290 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |