Você não precisa de muitas ferramentas de cozinha para começar a assar seu primeiro pedaço de pão, apenas uma tigela, uma colher de pau e uma forma de pão. Mas, se você quiser expandir além do cozimento de um simples pão branco ou de trigo, é hora de obter as ferramentas adequadas para o comércio. Esta lista de dez ferramentas essenciais para panificação de pão é a lista perfeita a seguir para começar a assar, bem como para presentear o novo proprietário.
Conjunto de tigela
Um bom conjunto de tigelas é essencial para assar pão. Ao fazer um pão mais elaborado ou os pães rápidos mais simples, muitas vezes você precisará de mais de uma tigela para misturar os ingredientes. Conjuntos de tigela que têm três taças de tamanho diferente são o que você vai querer cobrir suas necessidades de cozimento.
Loaf panelas
Loaf panelas mantenha a forma do pão enquanto ele está assando. As panelas podem ser feitas de vidro, metal, silicone, grés e até papel. Panelas de pão de vidro são geralmente baratas, mas podem lascar se forem armazenadas incorretamente. Panelas de metal são baratas, mas geralmente não duram a vida inteira. Panelas de pão de silicone são bastante novas para o padeiro em casa e podem ser facilmente armazenadas em áreas de armazenamento apertadas. O grés dura mais do que uma vida inteira, mas pode ser caro. Finalmente, panelas de pão de papel são para pães de presente.
Colheres de madeira
As colheres de plástico quebram quando usadas para misturar massa de pão e colheres de metal nunca devem ser usadas para fazer pão. Colheres de pau são essenciais para o cozimento do pão e, se você comprar um bom conjunto, elas durarão uma vida inteira com os devidos cuidados.Zester
Muitas receitas de pão exigem casca de limão ou laranja (casca ralada). Os zesters são fáceis de usar e o pão que você faz com casca de limão ou laranja vai ficar incrivelmente delicioso.
Ralador de queijo
Pão de queijo é sempre popular. Você vai precisar de um bom ralador de queijo para os blocos de queijo que você compra (é mais barato comprar blocos do que embalagens ou queijo seco, ralado).
Rolo de madeira
Se você está fazendo pães pegajosos ou redemoinhos de canela, você vai precisar de um bom e fiel rolo para estender a massa. Escolha sempre um rolo de madeira resistente. O que eu uso foi o rolo da minha avó e foi dado a mim pela minha mãe. Não tenho dúvidas de que estará por pelo menos mais 2 gerações.
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Escova De Pastelaria
Você precisa de um pincel para cobrir pães com manteiga ou clara de ovo antes que o pão entre no forno. Os pães escovados com manteiga têm um sabor extra amanteigado, enquanto a clara de ovo é usada para manter sementes de papoula ou sementes de gergelim no lugar.
Tábua de corte de madeira
Eu passei por muitos tipos diferentes de tábuas de corte ao longo dos anos e sempre volto ao meu quadro de madeira favorito. Ao contrário das placas de plástico que duram pouco tempo, uma placa de madeira de boa qualidade dura a vida inteira. Tábuas de corte são necessárias para cortar ingredientes, misturar a massa e moldar a massa.
Faca de pão
Uma faca de pão maçante pode arruinar um lindo pão. Pegue uma faca de pão afiada de boa qualidade que você só usará para corte de pão.
Caixa de pão
Depois de assar o pão, você precisará de um lugar para guardá-lo. As lixeiras mantêm seu pão em segurança longe de animais de estimação e são úteis para comer. Você vai querer uma bandeja de pão de qualidade que mantenha os rascunhos e seja fácil de limpar.