Simples, saboroso e barato. Estes ham hocks são cozidos com batatas, fazendo uma refeição amiga do orçamento sua família irá desfrutar. A simplicidade é o que eu amo nesse jantar cozido, e todo mundo vai adorar o sabor.
Sinta-se livre para usar um presunto de piquenique nesta receita no lugar dos jarretes de presunto. Um presunto de piquenique (ombro defumado) leva cerca de 20 a 25 minutos por libra. Adicione os legumes cerca de 30 minutos antes de o presunto ser feito.
O que você precisará
- 4 presuntos de carneiro
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 batatas-doces médias (peladas e esquartejadas)
- 4 nabos médios (brancos, descascados e esquartejados)
- 2 a 3 cenouras grandes (cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois na transversal)
Como fazer isso
- Coloque jarretes de presunto em um grande forno holandês ou panela; cubra com água. Adicione as folhas de louro, alho, sal e pimenta; tampe e cozinhe por 2 horas.
- Adicione os legumes e cozinhe por mais 30 minutos.
- Pele os jarretes de presunto e organizá-los em uma travessa com os legumes.
Dicas e Variações
- Um ombro de porco fumado ou um presunto de piquenique podem substituir os jarretes de presunto. Cozinhe um presunto de piquenique por cerca de 25 minutos por quilo. Adicione os legumes 30 minutos antes de terminar. Um ombro defumado servirá de 6 a 8, portanto, aumente os legumes, se desejar.
- Substitua os nabos brancos por uma rutabaga média, cortada em pedaços.
- Adicione uma cebola grande, cortada, aos jarretes de presunto junto com a folha de louro e os temperos.
- Substitua as batatas-doces por batatas vermelhas ou acrescente-as à panela, além das batatas-doces.
Você pode gostar também
- Feijão De Pinto Do Sul Com Ham Hocks, Crock Pot
- Verdes mistos com Ham Hocks
- Ervilhas De Olhos Pretos Com Jarretes De Presunto, Hoppin 'John
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 168 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 1,554 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |